Авокадо, лосось, горіхи та темний шоколад забезпечують важливі поживні речовини для здоров’я, незважаючи на те, що вони містять високий рівень жиру та калорій

Користь авокадо, жир, який ви втрачаєте у вазі

@ralcolea Оновлено: 08.08.2018 16: 54h

картопля

Пов’язані новини

Pсмажені атати вони забезпечують порожні калорії поживних речовин. Споживання 100 грам картопляних чіпсів у мішках передбачає вживання близько 515 калорій і 32 грами жиру (з них 14 насичених). Як пояснив д-р Соня Цибріан, фахівець з питань харчування в MediQuo, одна з проблем, яка робить його вживання нездоровим, полягає в тому, що при смаженні олія стає насиченою, а жири, що представляють інтерес для здоров'я, ненасичені, а не насичені.

олія в якому вони були смажені і кількість солі Це елементи, які ми повинні взяти до уваги, щоб визначити, яка марка картопляних чіпсів пропонує найкращий чи найгірший продукт. Переважно, як зазначає Ана Аменгуаль, дієтолог-дієтолог Центру Джулії Фарре, щоб їх виготовляли з оливковою олією першого віджиму і не додавали солі. «Уникайте тих, хто має рафіновані олії. Що стосується солі, перевірте таблицю харчових складів, яка містить менше солі або менше натрію ", - радить він.

Якщо ви смажите картоплю вдома, дієтолог радить вам це вживати оливкова олія екстра вірджин запобігання курінню. Інший варіант - поставити їх у духовку або мікрохвильовку. Не переборщуйте з додаванням солі. Подумайте, що максимальна кількість, рекомендована для здорової людини (без проблем із серцево-судинною системою) - це столова ложка десерту на день ", - говорить він.

Що робити, якщо я маю тягу до картоплі фрі?

Тим людям, які люблять перекусити щось солоне між прийомами їжі, краще замінити картопляні чіпси жменею горіхи. "Хоча горіхи містять багато калорій, горіхи є ситними, а їх вміст у омега-3, клітковині, вітаміні Е та білках кращий за порожні калорії в картоплі", - пояснює Соня Цибріан. Якщо те, про що просить тіло, є чимось солодким, дієтолог mediQuo пропонує подрібнити якомога більше чистого шоколаду (з щонайменше 70% какао) чорного шоколаду: «Його вміст вітамінів і білків робить його хорошим доповненням при калорійні дієти в моменти слабкості, так, малими порціями. Крім того, є дослідження, які підтверджують, що це корисно для здоров'я серця і допомагає активізувати метаболізм ».

Іншими здоровими варіантами, які радить Ана Аменгуаль, на додаток до згаданих горіхів (зубці, фундук та волоські горіхи), є Попкорн (домашнє з оливковою олією та спеціями замість солі), оливками, рибою та молюсками (анчоуси, анчоуси, моркви або мідії), овочеві кредіте з хумусом, тости з цільної пшениці з гуакамоле та смажений нут.

З калоріями та жирами, але більше

Горіхи люблять волоські горіхи, фундук, мигдаль, кеш'ю та кедрові горіхи За словами експерта з Центру Джулії Фарре, вони містять більше жиру, ніж картопля фрі, але це не рафіновані жири або ті, що піддаються високим температурам, як ті, що забезпечуються картоплею. «Вони є моно- та поліненасиченими жирами, а тому корисні для серця, це також жир, що супроводжується великою кількістю клітковини та білка. Вживання 50 грамів картопляних чіпсів (що було б еквівалентно чверті пакетика) не таке задоволення, як 50 грамів горіхів. Вони набагато ситніші та здоровіші ", - уточнює Аменгуаль.

Іншою їжею з високим рівнем калорій (230 ккал і 23 грами жиру на 100 грамів), але з великим харчовим внеском, є авокадо. З тих 23 грамів жиру, які дають 100 грамів фруктів, лише 1,9 грама насичуються, тоді як у випадку з картоплею близько 100 грамів забезпечують 32 грами жиру, з них 14 насичених. "Авокадо насичує, багатий здоровими жирними кислотами, клітковиною, фолієвою кислотою та калієм", - наголошує д-р Цибріан.

Лосось забезпечує близько 200 ккал на 100 грамів і 12 грамів жиру (лише 2 грами насиченого), тому це також їжа, багата калоріями та жирами, але завантажена поживними речовинами, як докладно доктор Цибріан: «Він багатий на омега- 3 жирні кислоти, джерело високоякісного білка та незамінних амінокислот. Містить вітамін D, вітаміни B6 і B12, селен, ніацин та рибофлавін ».

Він теж оливкова олія екстра вірджин, з внеском 899 ккал. на 100 грамів це одна з найбільш калорійних продуктів, що існують, хоча це одна з найбільш здорових продуктів. "Його не слід вилучати або виключати з раціону, але його споживання повинно бути обмежено 2-4 ложками на день і, бажано, сирими", кваліфікує експерт mediQuo.

Сушені насіння та фрукти також калорійні, але забезпечують корисні речовини для здоров’я. Показовим прикладом є випадок з гарбузове насіння або насіння, який забезпечує близько 520 ккал на 100 грам, але містить магній, марганець, мідь, білки та цинк, а також фітостерини та антиоксиданти.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту