Поділіться Продукти, багаті залізом: що їсти, якщо у вас анемія
Підпишіться на немовлят та багато іншого
Згідно з інформацією Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), анемія зачіпає майже 28% населення у всьому світі, і найвища її поширеність серед дітей дошкільного віку (47 відсотків) та вагітних жінок (41 відсоток).
Ми розповідаємо вам про цей стан та його симптоми, а також про деякі поради щодо продуктів, багатих на залізо, які ви можете споживати на випадок анемії та допомогти вам запобігти їй.
Що таке анемія
загальна анемія або залізодефіцитна анемія - це стан, при якому кількість еритроцитів або гемоглобіну в крові нижче норми, що спричиняє транспортування недостатнього рівня кисню до організму.
Як правило, анемія спричинена нестачею заліза, хоча вона також може бути спричинена різними причинами, такими як дуже рясні менструальні періоди, вагітність, спадкові розлади, хронічні захворювання або дієта з дефіцитом фолієвої кислоти або вітаміну В 12, серед інших.
Цей стан в основному характеризується a почуття втоми або втомленості, але він також виявляє такі симптоми, коли це легка анемія або що розвивається повільно:
- Утруднене дихання
- Запаморочення
- Головні болі
- Аритмії
- Дратівливість
- Проблема з концентрацією уваги або мисленням
- Втрата апетиту
- Поколювання і оніміння в руках і ногах
У випадку, якщо це так важка або погіршується анемія, Також можуть виникати інші симптоми, такі як:
- Ламкі нігті
- Бажання жувати або їсти лід
- Запаморочення при вставанні
- Блідий тон шкіри
- Утруднене дихання навіть у стані спокою
- Аномальні або сильніші менструальні кровотечі
- Виразки в роті
Щоб мати можливість діагностувати анемію, певна Аналізи крові, такі як загальний аналіз крові або вимірювання рівня заліза в крові, вітаміну В12, фолатів та інших вітамінів і мінералів.
Про відсутність вчасно, важка анемія може спричинити серйозні проблеми через низький рівень кисню в органах, як у серці, що може призвести до серцевої недостатності.
У разі появи будь-яких симптомів, вам слід звернутися до свого лікаря, щоб він міг поставити діагноз і вказати, яке саме лікування відповідає вашому стану. Харчування, багате на такі поживні речовини, як залізо, допомагає запобігти анемії Якщо ви страждаєте на анемію або хочете її запобігти, ми розповімо вам, які продукти багаті цим поживним речовиною.
Продукти, багаті залізом
Як я вже згадував на початку, найпоширеніша анемія, спричинена дефіцитом заліза, тому ми повинні включати її у свій раціон продукти, багаті залізом, допомогти в боротьбі та запобігти цьому. Деякі приклади цих продуктів харчування:
м'ясо
В ідеалі ми чергуємо різні види м’яса, оскільки як червоне м’ясо, так і біле м’ясо забезпечують нас залізом. Яловичина, курка, індичка, свинина та інші містять залізо в кількостях 2 мг на 100 грам приблизно. Куріпка та перепілка, набагато більше, 7,7 мг кожна 100 гр.
Рекомендується вживати м’ясо з два-три рази на тиждень, як у м’ясних рецептах, так і ідеально в бульйонах, коли холодно. Так само нутрощі такі як яловича печінка, а також кров'яна ковбаса Виготовлені з червоної крові, вони є чудовими джерелами їжі заліза, що легко засвоюється. Якщо ви не знаєте, як його приготувати, ось кілька ідей щодо рецептів з кров’яною ковбасою.
Риба та морепродукти
Окрім того, що вони надають багато користі для організму, вони містять великі дози мінералів. Риба має важливе значення в раціоні, її рекомендується вживати три-чотири рази на тиждень, приготовлену як в духовці, так і в рагу, і навіть в салатах.
Важливими джерелами заліза є креветки, креветки, мідії, черепашки та чирли. Наприклад, молюски містять велику кількість заліза, приблизно 24 мг на 100 грам, коли дорослій людині потрібно 8 мг на день для чоловіків та 18 мг для жінок дітородного віку.
Овочі та зелень
В основному зелені листові овочі (мангольд, шпинат, капуста, селера, брокколі, рукола, салат та крес-салат), а також буряк, редис та цибуля-порей. Всі вони можна вживати в готових стравах або в сирому вигляді у вигляді салату.
Шпинат містить 4 мг заліза на 100 гр, а також вони багаті вітаміном А. Ви можете готувати їх як у гарячих, так і в холодних стравах, а також у смузі або соках у поєднанні з фруктами.
Бобові та злакові культури
Всі види бобових культур ідеально підходять для нашого організму, і ви можете вибирати між квасолею, сочевицею, квасолею, квасолею та горохом. Також чудовим варіантом є коричневий рис, хліб та збагачені залізом злаки.
Квасоля Фава - це найбагатші бобові культури у цьому мінералі (8,5 мг на 100 грам). Вони також багаті іншими мінералами, такими як марганець, мідь, кальцій і фосфор. Існує багато способів їх приготування: тушковані, у тушонці, в салаті, в закусках, бульйонах тощо.
Бобові в поєднанні з овочами дають нам багато можливостей включити у повсякденні рецепти як гарнір, так і основне блюдо.
Горіхи
Такі горіхи, як мигдаль, фісташки, люльки, фундук, волоські та кедрові горіхи містять високу дозу заліза, але ми не повинні ними зловживати. Ідеально споживати їх як закуску між прийомами їжі, але не смажену, оскільки, хоча це найпоширеніший спосіб представлення цього продукту, вони містять зайві калорії та жир, які в більшості випадків зазвичай більше шкідливі, ніж корисні для нашого здоров’я.
Сухі фрукти, такі як сливи та фініки, також є хорошим варіантом.
Вітамін С, ключ до засвоєння заліза
Щось дуже важливе і рекомендоване при вживанні продуктів, багатих на залізо, це те ми повинні поєднувати їх з продуктами, багатими на вітамін С, оскільки вони допомагають залізу краще засвоюватися нашим організмом. З іншого боку, кава та чай викликають зворотний ефект та блокують їх засвоєння, тому нам слід уникати їх за годину до та годину після їжі та обмежувати їх споживання.
Пам'ятайте, що хоча дієта з продуктами, багатими залізом, допомагає нам запобігти або утримати анемію, Ви завжди повинні проконсультуватися зі своїм лікарем у разі виникнення будь-яких симптомів, тому що іноді для лікування цього стану потрібно проводити спеціальне лікування.
Фотографії | Pixabay, Pexels
Поділіться Продукти, багаті залізом: що їсти, якщо у вас анемія