вагу

Яйце - це їжа, яка породжує наслідки. Незважаючи на те, що він забезпечує значні показники кальцію та білка, його також часто вважають одним із продуктів, що спричиняють зростання шкідливого холестерину. З плином часу тенденції змінювались, і саме тому ми поділяємо роман яєчна дієта, план харчування, який крім того, що допомагає схуднути, сприяє здоров’ю.

Яєчна дієта: швидко схудніть

Університет Луїзіани в США провів дослідження, яке показало, що жінки з ожирінням, які їли більше 2 яєць на день протягом 8 тижнів, втрачали на 60% більше ваги порівняно з іншими жінками, які дотримувались іншого типу дієти.

Яйце викликає втрату ваги завдяки тому, що воно забезпечує багато ситості, що сприяє зниженню апетиту. Крім того, будучи їжею, багатою білком і кальцієм, вона може покривати необхідну кількість цих поживних речовин і сприяє прискоренню метаболізму, збільшуючи витрати калорій.

Серед дієтологів досі ведуться дискусії з приводу яєчна дієта, оскільки деякі все ще вважають, що це причина підвищення рівня холестерину. Але дедалі більше стає тих, хто приєднується до нової тенденції та підтримує білкову дієту з високим щоденним вмістом яєць.

Яйце: харчова інформація

Яйця складаються з жовтого жовтка та напівпрозорого білого, оточеного захисною оболонкою, яка може бути білою або коричневою, залежно від породи кури. Важливо зазначити, що колір шкаралупи не пов’язаний з якістю або харчовою цінністю яйця.

Ця їжа є дуже універсальною на кухні, оскільки використовується як для солоних, так і для солодких заготовок. Він також є головним героєм у випічці та кондитерських виробах завдяки своїм коагулянтним, піноутворюючим та емульгуючим властивостям.

Скільки калорій має яйце

  • Яйце в 100 грамів має приблизно 155 калорій.

Скільки білка має яйце

  • У 100-грамовому яйці є 13 грамів білка.

Він також має багато інших властивостей та харчових цінностей. У 100-грамовому яйці є:

  • Вітаміни: комплекс В (головним чином холін, рибофлавін (В2) і В12), вітамін А і D.
  • Мінерали, такі як селен, фосфор, цинк та залізо.
  • Фітохімікати: лютеїн та зеаксантин.
  • Загальний жир 11 грам.
  • Насичені жирні кислоти 3,3 грама, поліненасичені 1,4 грама і мононенасичені жирні кислоти 4,1 грама.
  • Холестерин 373 мг.
  • Натрій 124 мг.
  • Калій 126 мг.
  • Вуглеводи 1,1 грам.
  • Цукор 1,1 грам.

Властивості яєчного білка

Згідно з іншим дослідженням, проведеним Університетом Міссурі в США, споживаючи продукти, багаті білком як яєчний білок під час сніданку він забезпечує насичення протягом дня, що допоможе вам прийти на обід з меншим апетитом.

Дослідження також показало, що люди, які їли яєчні білки на сніданок, мали більшу мозкову активність в областях, які контролюють почуття повноти.

Окрім врахування його харчового внеску, яйце має ряд властивостей, які забезпечують користь для здоров’я в цілому. Включити більше цієї їжі у свій щоденний раціон рекомендується, оскільки вона забезпечує:

  • Протимікробні, антиоксиданти, протиракові та гіпотензивні засоби.
  • Білок з високою біологічною цінністю та незамінні амінокислоти.
  • Забезпечує більше відчуття ситості.
  • Сприяє підтримці та збільшенню м’язової маси.
  • Оскільки яєчний білок не забезпечує пуринів, він не збільшує сечову кислоту, тому його можна без проблем вживати хворим на подагру.
  • Яйце містить усі вітаміни.
  • Він містить холін, який є поживною речовиною, яка допомагає у формуванні мозкової тканини та приносить користь пам'яті.

Скільки яєць можна з’їсти за день

Вкрай доведено, що ви можете їсти щодня до 3 яєць кожен день тижня. Пам'ятайте, що якщо ваш лікар дав рекомендацію щодо кількості яєць, які ви можете їсти щодня, дотримуйтесь його порад, оскільки не всі люди повинні їсти одну і ту ж їжу. Це залежить від енергетичних потреб кожного з них.

Рецепти здорового сніданку

Незважаючи на всі переваги, про які ми розповідаємо вам, рекомендується вживати від 1 до 3 яєць щодня, якщо ваш кардіолог чи дієтолог не скаже вам іншого.

Яйце є союзником на кухні, і найкраще, що це їжа, яку можна готувати в простих солоних продуктах, таких як салати, суфле, омлет, в начинках і в солодких заготовках, таких як пудинги, тістечка та десерти. В цих останніх випадках пам’ятайте, що не слід додавати цукор, якщо дотримуєтесь низькокалорійної дієти. Ми ділимось трьома рецепти здорового сніданку з яйцями.

Варіант 1

  • Кава з молоком.
  • Вичавлений цитрусовий сік (апельсин і грейпфрут).
  • Цільнозернові тости з вершковим сиром та авокадо.
  • 2-яєчний омлет з сіллю, перцем та орегано.

Варіант 2

  • Імбирний чай з лимоном.
  • Смузі із зелених фруктів та овочів (яблуко, груша, ананас, селера та шпинат).
  • Тост з білого хліба з порцією сиру для здоров'я та 2 яйцями-пашот.

Варіант 3

  • Чорна кава.
  • Йогурт з гранолою та свіжими фруктами.
  • 2 яйця-пашот.
  • Вичавлений апельсиновий або грейпфрутовий сік.

Варена яєчна дієта

Якщо ви намагаєтеся схуднути на кілька кілограмів, ми наводимо приклад продуктів, які рекомендується їсти протягом тижня, дотримуючись дієти на варених яйцях:

Понеділок

  • Сніданок: 2 варені яйця (омлет, пашот, омлет або пашот) і 1 цитрусовий фрукт.
  • Обід: салат різних кольорів та курка.
  • Вечеря: овочевий бульйон, салат з 1 вареним яйцем і 1 апельсином.

Вівторок

  • Сніданок: 2 варені яйця та фруктовий салат.
  • Обід: 1 варене яйце з овочами на пару.
  • Вечеря: овочевий бульйон, салат і риба, смажена на грилі.

Середа

  • Сніданок: 2 варені яйця та 1 цитрусовий фрукт.
  • Обід: салат та курка.
  • Вечеря: овочевий бульйон, овочевий салат на пару з 1 яєчнею і 1 апельсином.

Четвер

  • Сніданок: 2 варених яйця і 2 фрукти, нарізані кубиками.
  • Обід: Овочі на пару, 1 порційний сир для здоров’я розміром касети та 1 варене яйце.
  • Вечеря: овочевий бульйон, салат і курка.

П’ятниця

  • Сніданок: 2 варені яйця та 1 цитрусовий фрукт.
  • Обід: барвистий салат з натуральним консервованим тунцем.
  • Вечеря: овочевий бульйон, салат і 1 варене яйце.

Субота

  • Сніданок: 2 яйця та 1 цитрусовий фрукт та 2 скибочки ананаса.
  • Обід: салат та курка.
  • Вечеря: овочевий бульйон, салат і 1 варене яйце.

Неділя

  • Сніданок: 2 варені яйця та 2 цитрусові.
  • Обід: Овочі на пару та курка.
  • Вечеря: овочевий бульйон, теплий салат з 1 яєчнею з сиром та овочами.

Після цього першого тижня ви вже помітите деякі зміни і, отже, сприятливий результат на балансі. Але перед тим, як повторювати ще один тиждень цієї дієти, проконсультуйтеся зі своїм клініцистом або дієтологом.

Яєчна круто зварена дієта

Ще один здоровий варіант схуднення - це робити яєчна круто зварена дієта. Ми розповідаємо вам, що слід їсти щодня, щоб досягти неймовірних результатів:

Понеділок

  • Сніданок: 2 варених яйця та фрукт.
  • Обід: 2 скибочки цільнозернового хліба з сиром для здоров’я та скибочками помідорів та 1 фрукт.
  • Вечеря: салат з 1 яйцем, звареним круто, та куркою на грилі.

Вівторок

  • Сніданок: 2 яйця, зварені круто, та фруктовий смузі.
  • Обід: салат та курка на грилі.
  • Вечеря: 1 зварене круто яйце, барвистий салат і 1 грейпфрут або 1 апельсин.

Середа

  • Сніданок: 2 варені яйця та 1 фрукт.
  • Обід: 1 скибочка тосту, помідор, авокадо та сир для здоров’я.
  • Вечеря: курка на грилі та салат з 1 яйцем, звареним круто.

Четвер:

  • Сніданок: 2 яйця, зварені круто, та фруктовий салат.
  • Обід: їжте тільки овочі, приготовані на пару.
  • Вечеря: 1 стейк на грилі та салат з 1 яйцем, звареним круто.

П’ятниця

  • Сніданок: 2 яйця, зварені круто.
  • Обід: 1 яйце, приготоване в омлеті або омлет з овочами, приготованими на пару.
  • Вечеря: риба на грилі з салатом.

Субота

  • Сніданок: 2 яйця, зварені круто.
  • Обід: тільки змішані фрукти.
  • Вечеря: варена куряча грудка і салат з 1 яйцем, звареним круто.

Неділя

  • Сніданок: 2 варені яйця та 1 фрукт.
  • Обід: курка на грилі, салат з помідорів та овочі на пару.
  • Вечеря: тільки овочі на пару з 1 яйцем, звареним круто.

Таким чином, ви закінчите перший тиждень, з’ївши 21 яйце, в середньому 3 на день. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж повторювати ще один тиждень цієї дієти.

Хоча це не згадується у двох дієтах, майте на увазі важливість випивання щонайменше 2 літрів води на день, а також різних настоїв, таких як чай, варене мате, соки тощо.

Хитрощі для перевірки свіжості яйця

  • Покладіть їх у глечик або склянку з водою, і якщо вони потонуть, вони свіжі. Якщо вони плавають, викиньте їх, бо вони не свіжі. Із плином днів вода у них всередині випаровується через пори оболонки, і тому вони плавають.
  • Інший спосіб визначити, чи свіжі ваші яйця, - це розбивши їх. Якщо жовток добре схопився, зчепився з білком і має щільний вигляд, це свіже яйце. З іншого боку, якщо, розбиваючи його, жовток поширюється, а білок стає схожим на воду, це яйце непридатне для вживання.

Важливо, щоб кожного разу, коли ви використовуєте яйця в препараті, ви робили одне з цих двох тестів, оскільки, якщо вони некрасиві, ви забрудите решту їжі.