Чим дивовижніша назва та композиція, тим витонченіша! Ідея виникла в тому, що якщо вдома є кислий огірок, я завжди з задоволенням з’їжу також яєчню. Але чому тоді не зайти? Пробна удача! Правда, не всі кислі огірки ростуть на деревах взимку, але якщо у нас закінчуються власні запаси, на щастя, вони також доступні у продажу в прийнятній якості (під торговою маркою Rege), і я використовував цей і цього разу. Я знову поклав його на хорошого коня, так можна зробити одну з найсмачніших яєчні (навіть омлети).
Інгредієнти (1 порція)
- 3-4 яйця
- 1 головка цибулини
- 4 соління менших розмірів
- пару крапель оливкової олії
- огірковий сік
- крупнозерниста морська сіль і перець
- чверть або половина чилі
Нагрійте на сковороді кілька крапель олії, проведіть по ньому циркульовану цибулю і подрібнений чилі (хто не любить гостре, пропустіть). Пара рулетів свіжомеленого перцю теж йому добре підходить. Ви можете відразу посипати його морською сіллю з великими очима. Як тільки він трохи карамелізується, додайте прибл. огірковий сік на половині деци. Час від часу помішуйте, нарізавши огірок. Коли цибуля досягне того стану, який нам подобається, або сік випарується, додаємо огірок, потім через півхвилини збиваємо його з 3-4 яйцями, розмішуємо і смажимо до твердості за смаком. Мені це трохи м’яко подобається. Візьміть його на тарілку, оберніть іншою порцією горошинок перцю. Відмінна дієтична їжа!