здорова

✅ Сьогодні я розповім вам про дієту Дукана, метод, який дає багато про що поговорити. У цьому дописі у вас є:

Дієта Дукана. все, що вам потрібно знати

ЩО ТАКЕ ДУКАНСЬКА ДІЄТА?

Після кетогенної дієти або кето, дієта Дюкана є найбільш введеною в пошуковій системі Google в Іспанії, близько 19 000 пошукових запитів щомісяця. Тому це одна з найвідоміших і найпопулярніших дієт сьогодні. Хоча його витоки сягають 30 років, популярність значно зросла з 2000 року.

Дієта Дюкана складається з структурований план у 4 етапи, на основі масового споживання білків, створеного французьким дієтологом П'єром Дюканом.

Відомі люди Генте та фольклор зізналися, що дотримувались дієти Дюкана, яка мала великий вплив на її недавню популярність. Але, крім відомих людей, правда полягає в тому, що це дуже суперечлива дієта, із суперечливими позиціями, серед її стійких захисників та багатьох недоброзичливців, яких вона здобула. Давайте подивимось чому

СПРОБИ ТА КРИТИКА НАВКОЛО ДІЄТА ДУКАНА

В даний час такі країни, як Іспанія, не рекомендують використовувати його. Міністерство охорони здоров’я не схвалює метод ⛔ через ризик для здоров’я та сумнівну ефективність проти ожиріння.

У нашому додатку "Здорові дієти" ви не знайдете його з цієї причини, і ми радимо дотримуватися більш збалансованих дієт, таких як середземноморська дієта або роз'єднана дієта, про які я розповідаю в наступному дописі, а також коротший і більш збалансований збій програм.

Якщо у вас досі немає програми "Здорові дієти", ви можете завантажити її прямо зараз:

Хоча це правда, що дотримання дієти Дюкана може скоротити вагу за короткий час, існує також можливість посилення метаболічного ризику, а також дефіциту вітамінів і мінералів, недоїдання білка та розладів харчування в цілому.

Критики

«Іспанська асоціація дієтологів-дієтологів вважає цей метод шахрайським, небезпечним та незаконним, оскільки він не служить для схуднення та становить ризик для здоров’я населення. З цієї причини він відмовляє населенню дотримуватися дієти Дукана і закликає органи охорони здоров'я захищати населення від негативних наслідків його поширення, щоб зберегти здоров'я населення ".

Основними причинами є:

1) Відсутність наукової строгості. Немає наукових досліджень 👁️‍🗨️, які б підтверджували його достоїнства.

2) Він відповідає типовим вимогам шахрайської дієти: обіцяє "дуже швидкі" результати та забороняє споживання основних поживних речовин.

3) Твердження поза чинним законодавством, включаючи приписування певних нереальних властивостей певним продуктам харчування 👾 .

4) Білкам приписують здатність худнути, що саме по собі є неправильним.

5) Багато його тверджень суперечать тому, що зафіксовано на міжнародному рівні при лікуванні ожиріння та надмірної ваги.

6) Ризики, пов'язані з дотриманням дієти Дюкана. Французьке агентство з безпеки харчових продуктів заявило, що дієта може призвести до харчового дисбалансу. Фактично, у січні 2014 року П’єра Дюкана офіційно виключили з французького медичного коледжу 👉 🕺.

ЯК ДІЄТА ДУКАНА?

Чотири фази дієти Дюкана

Цей метод складається з чотирьох фаз: дві спрямовані безпосередньо на схуднення, а дві наступні спрямовані на стабілізацію досягнутої ваги. Якщо ви вирішите дотримуватися дієти Дюкана, ви зможете з’їсти лише 100 продуктів (нижче меню); з них 72 багаті білком, а інші 28 рекомендуються овочами.

За словами самого Дюкана, перший етап є найважчим та найінтенсивнішим, тоді як стадії стабілізації проходять легше.

Фаза атаки.

Ось і ми! Передбачається, що це фаза, яка пропонує негайні результати 💪 і найбільш суперечлива щодо її впливу на здоров’я. У ці дні (від 2 до 7 днів) ви зможете з’їсти лише 72 білкові продукти. Це споживання має на меті стимулювати організм користуватися власними запасами. Цей принцип ми вже бачили у дописі про кетогенну дієту, але шлях останнього зовсім інший, оскільки саме він сприяє вживанню корисних жирів.

За цей цикл ви повинні втратити від 1,5 до 4 кіло. Дієта рекомендує (здається досить обов’язковою) їсти по столовій ложці півтора в день вівса. Також слід робити 20 хв фізичних навантажень на день.

Круїзна фаза.

До 78 попередніх продуктів ми тепер додаємо 28 овочів 🍆. Втрата ваги продовжуватиметься, хоча і менш інтенсивно (кажуть до 1 кг на тиждень). У цей період споживання «лише білків» чергується з днями, в які дозволяється поєднувати білки з овочами.

Тривалість цієї фази встановлюється кожним відповідно до своїх інтересів: базова оцінка становить 7 днів на кожен кілограм, який ми хочемо втратити. Під час цієї фази рекомендується приймати по дві столові ложки вівсяної каші на день і виконувати 30 хвилин на день фізичних навантажень.

Фаза консолідації.

Цей етап повинен розпочатися, коли ми вже досягли бажаної ваги (і передбачається, що ми були напхані 🍗 🥩 м’ясом протягом декількох днів). На даний момент ми досягли бажаної ваги, але наше тіло до цього не звикло і, зігнувшись і зрадницьке, чекає нагоди, щоб «покарати» нас проклятим ефектом відскоку. Це мета цього етапу, щоб уникнути повернення втрачених кілограмів.

Ця фаза триває приблизно 10 днів на кожен кілограм, який ми втратили. Період, коли план дозволяє поступово включати певні продукти (крупи, рис, картоплю та похідні; хліб з непросіяного борошна, фрукти ...) та деякі безкоштовні страви. Одного дня на тиждень, у четвер, ми повинні присвячувати його виключно споживанню білків.

Як і на попередніх етапах, у цій фазі також рекомендується вживати 2,5 столові ложки вівсяних пластівців на день і виконувати 25 хвилин фізичних навантажень.

Фаза стабілізації.

Дукан каже, що це найважливіший етап для забезпечення успіху дієти. На цій стадії, яка ніколи не закінчується, ми повинні протягом життя виконувати наступні три дії. Якщо щось не виконується, сам Дукан попереджає, що ми могли повернути втрачену вагу 😭.

Три дії:

Приймайте щодня по три столові ложки вівсяних висівок.

Гуляйте 20 хвилин на день і забудьте про ліфти (це легко зрозуміти, якщо ви не живете на 15 поверсі).

Залишатися твердим щочетверга, вживаючи лише білок.

ДОЗВОЛЕНА ПРОДУКТ І ЗАБОРОНЕНА

Як я вже говорив, кожна фаза дієти Дукана має свій сценарій. Давайте подивимося, що можна їсти в кожному випадку:

Фаза атаки:

Ви можете їсти лише те, що бачите нижче. Все інше заборонено.

  • Риба та морепродукти (усіх видів).
  • Яйця.
  • Тофу та темпе.
  • Нежирна яловичина, телятина, оленина, бізон та інші.
  • Пісна свинина.
  • Домашня птиця без шкіри.
  • Печінка, нирки та язик.
  • Нежирні молочні продукти (обмежено 32 унції або 1 кілограм на день): молоко, йогурт, сир та рикотта.
  • Сейтан
  • Щонайменше півтора літра води на день (обов'язково).
  • 1 столова ложка половини вівса (потрібно).
  • Необмежена кількість штучних підсолоджувачів та дієтичного желатину.
  • Невелика кількість лимонного соку і солінь.
  • 1 столова ложка олії на день для змащення сковорідок.

Фаза круїзу.

Пам’ятайте, на цій фазі поєднуються два чергові схеми. 1 день; ми їмо лише продукти фази 1 (атака). День 2, фаза нападу їжа, плюс наступні овочі.

  • Баклажани.
  • Огірки.
  • Селера.
  • Помідори.
  • Шпинат, капуста, салат
  • Брокколі, цвітна капуста, капуста та брюссельська капуста.
  • Перець.
  • Спаржа.
  • Артишоки
  • Зелена квасоля.
  • Гриби
  • Ріпа
  • Цибуля, цибуля-порей та цибуля-шалот.
  • Кабачки для спагетті.
  • Гарбуз.
  • 1 порція моркви або буряка щодня.
  • 2 столові ложки вівсяних висівок щодня (обов’язково).

Ви не можете їсти інші фрукти чи овочі 🙊. Хоча якщо ви можете додати в салат 1 столову ложку олії. Не дозволяється вживати жир.

Фаза консолідації:

Рекомендується поєднувати та змішувати будь-яку їжу зі списків фаз атаки та круїзу з такими продуктами:

  • Фрукти: 1 порція фруктів на день, наприклад: 1 чашка дині; або 1 яблуко, апельсин, груша, персик або нектарин середнього розміру; 2 ківі, сливи або абрикоси.
  • Хліб: 2 скибочки зернового хліба щодня, з невеликою кількістю вершкового масла, бажано нежирного.
  • Сир: 1 порція сиру (40 грам) максимум на день.
  • Крохмалі: 1-2 порції вуглеводів на тиждень, такі як 8 унцій або 225 грам макаронних виробів та інших зерен, кукурудза, біла та червона квасоля, бобові, рис або картопля.
  • М'ясо: це може бути смажена баранина, свинина або шинка. Від 1 до 2 разів на тиждень.
  • Безкоштовне харчування: Дозволяється два "безкоштовні страви" на тиждень, включаючи аперитив, основну страву, десерт та келих вина.
  • Білкова їжа: Четвер «чистих білків» на тиждень, де нам дозволяється їсти лише продукти фази 1, фази нападу.
  • Вівсяні висівки: 2,5 столові ложки вівсяних висівок щодня (рекомендується, але обов’язково, ви знаєте).

Фаза стабілізації.

«Заключна» фаза, але, як ми вже знаємо, початок нескінченної фази 🔄. Мета - зберегти та зберегти отриману вагу, а не відновлювати її знову, дотримуючись 3 обов’язкових вказівок.

В принципі забороненої їжі немає, хоча всі ми знаємо, що, якщо ти не контролюєш себе, немає 3 рекомендацій, які можуть врятувати тебе від повторного набору ваги. Дотримання сценарію етапу консолідації має допомогти. Знаєте, жодного ліфта, їжа лише з білками раз на тиждень. Столові ложки вівсяних пластівців. І ... не зважайте на ваги. Щоб побачити як

ЯКЩО ВИ ЗБЕРИТЕСЯ ДУКАНСЬКОЮ ДІЄТОЮ, ЩО ТРЕБА ПАМ’ЯТАТИ?

Скільки прийомів їжі на день?

Сам Дюкан радить три основних прийоми їжі, сніданок, обід і вечерю, і залишає відкритою можливість до двох проміжних «закусок». Ми говоримо про те, щоб зробити перерву серед ранку та в другій половині дня, в якій матимемо, наприклад, знежирений йогурт, варене яйце, тушку, Йоркську шинку або порцію індички ... Ви завжди можете випити чаю, кава або трав'яні чаї.

Вівсяні висівки щодня, так чи так

На перших етапах рекомендується приймати від 1 до 2 столових ложок на день, а у фазі стабілізації - до 3 столових ложок. Рекомендується, щоб це були нерафіновані висівки, що не містять мікробів.

Напої?

Обов’язковим і настійно рекомендується (при будь-якій дієті) щодня випивати 1,5 літра рідини. Дозволено пити настої, чаї, каву та підсолоджені напої з бульбашками або без них. Підсолоджені напої скрізь скриплять мені, оскільки відомо, що вони стоять за епідемією ожиріння, якою ми страждаємо на більшій частині планети.

Трохи солі

Не бажано занадто сильно солити їжу, і загалом, ми могли б визначити дієту Дюкана як дієту з низьким вмістом солі.

Вправляйтеся кожен день

Здивований? У фазі нападу гуляйте щонайменше 20 хвилин щодня; в інших ми збільшуємо до 30 хвилин. Але це якщо ви не застоюєтесь, але ви повинні проводити 1,5 години на день 🏃‍♀️ принаймні 3 дні поспіль.

ЩО Я ПОДОБАЮСЬ ПРО ДІЄТУ ДУКАНА

  • Ви збираєтеся готувати. Це метод, який «змушує» готувати, оскільки він настільки обмежений, що вам доведеться готувати страви самостійно, тим самим уникаючи попередньо приготованих та оброблених страв, які не зовсім найкращі для вашого здоров’я.
  • Це змушує вас розірвати сидячий спосіб життя. Немає сенсу починати цю дієту, якщо ви не збираєтесь приймати всі її рекомендації. Дієта Дукана вважає ходьбу «препаратом для схуднення» і рекомендує ходити 30 хвилин на день і забувати про ліфт. У всякому разі, знаєте, чим більше вправи, тим краще.
  • "Безкоштовне харчування". Хоча вже пізно, вже на третій фазі, важливо збалансувати засвоєння поживних речовин і, чому б ні, зробити дієту Дюкана трохи більш товариською. Непросто ходити, їдячи лише м’ясо, як неандерталець 👹.
  • "Суперпродукти", як вівсяні висівки, які насичують, мають м’який проносний ефект, а також допомагають нам контролювати рівень холестерину; агар-агар, водорості, що використовуються для виготовлення киселів, а також регулюють кишковий транзит і обмежують всмоктування жиру; коньячна паста, бульба з дуже мало калорій; або знежирене какао, всі достоїнства шоколаду 😋, без жиру (добре звучить) .

ЩО Я НЕ ПОДОБАЮСЬ ПРО ДІЄТУ ДУКАНА

  • Повністю опустити рослинний білок. На першій фазі вона помітна своєю відсутністю. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 75% споживання білка має бути рослинного походження (бобові, злакові, горіхи та насіння) і лише 25% тваринного походження. Дієта Дюкана враховує лише останнє
  • Так, це матиме ефект відскоку 🚀. Ви не зможете завжди харчуватися, як у фазі нападу, і фаза стабілізації не має наукових гарантій того, що організм не буде прагнути зберігати та оговтуватися від усіх недоліків, яким він зазнав у перші дві фази.
  • Це нудно. Як би ви не любили смажене, завжди їжте м’ясо, не маючи можливості його супроводжувати мінімально, це не дуже привабливо 🤔, правда.
  • Підсолоджувачі. Вони не обмежені ні напоями, ні десертами, і, безумовно, це абсолютно суперечливо і нездорово, особливо коли є більш здорові варіанти, наприклад, свіжі фрукти, наприклад.
  • Дуже мало клітковини. На ранніх стадіях дієти Дукана страшенно мало клітковини. Це, що супроводжується виключним споживанням тваринного білка, не є ні корисним, ні комфортним 😫 для нашої травної системи.

ВИСНОВКИ

Переваги дієти Дюкана недоведені, і хоча ви з великою часткою ймовірності схуднете протягом перших кількох тижнів, немає впевненості, що ефекту відскоку немає. Крім того, дисбаланс у харчуванні, який він пропонує, піддається жорсткій критиці 📣 з боку урядових та неурядових організацій, які займаються наглядом за здоров’ям, про що, на мою думку, нам слід задуматися. Існують здоровіші альтернативи, наприклад, роз'єднана дієта, наприклад, де їжа не заборонена, але потрібно лише спостерігати, як їх поєднувати. Слідкуйте за моїм наступним дописом, і я розповім вам про це.

Ну що ти думаєш? Якщо, незважаючи ні на що, ви маєте намір дотримуватися дієти Дукана, моя порада полягає в тому, що спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Зокрема, перші фази можуть вплинути на ваше здоров'я, і ​​бажано, щоб перед тим, як робити дієту Дукана, ваш лікар перевірив, чи готові ваші нирки та кістки (серед інших) до "нападу".

Розкажіть нам свою думку та поділіться своїм досвідом.

Ви вже це зробили? Як пройшло? Чи є у вас рецепти дотримання дієти Дюкана?

Пам’ятай, я тут, щоб допомогти тобі, чим тільки можу. Не забудьте відвідати магазин. Ви знайдете всі категорії продуктів, які вам потрібні, щоб подбати про себе зсередини та зовні.