Ми розкриваємо, як можна покращити свій раціон і позбутися від зайвих кілограмів, навіть не підозрюючи про це.

Якщо вас турбує ваш раціон і ви хочете харчуватися здоровіше і, крім того, схуднути, вам доведеться це зробити дуже простий жест: прочитайте маркування. «Знання складу їжі дозволяє вам мати здорова дієта і, в свою чергу, хороший самоконтроль таких захворювань, як цукровий діабет ", за словами доктора Вірджинії Беллідо Кастанеди, з робочої групи з діабету Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN).

Марта Лоренцо

"Поки ми знаємо, як правильно інтерпретувати етикетки, дуже важливо їх читати, оскільки це спосіб точно знати, що ми їмо. Іноді реклама вводить в оману, і ви можете виділити лише те, що цікаво, не детально описуючи, що можна Наприклад, вони можуть писати великими літерами, що їжа не містить цукру, але не говорить про сіль, жир або добавки ", - додає дієтолог-дієтолог Марта Лоренцо.

З іншого боку, чим менше інгредієнтів з’явиться на етикетці, тим краще. "Той факт, що в них більше інгредієнтів, говорить нам про те, що це оброблена їжа і, отже, шкідлива для здоров'я", - попереджає Марта Лоренцо.

Чи все, що є "легким", худне?

Наявність чіткого маркування має бути вимогою споживачів до харчової промисловості. Однак це не завжди так, або ми не знаємо, як це трактувати. Наприклад, чи знаємо ми, що саме означає легка або низька кількість солі? У цих випадках "зазвичай існує контрольна їжа, яка не була модифікована, і виробляється версія з меншим вмістом цукру або меншою кількістю солі, ніж оригінал", вказує дієтолог Марта Лоренцо. Ми пояснюємо вам це:

Менше жиру, а більше клітковини та риби

Окрім того, щоб добре читати ярлик, щоб харчуватися здорово і не набирати вагу, також рекомендується зменшити споживання в раціоні тваринних жирів (таких як вершкове масло, бекон, промислова випічка, жирне м’ясо, ковбаси, сири, бекон, вершки. .). або жири, такі як пальмова або кокосова олія. Також не бажано їсти смажену їжу, але якщо ви це робите, завжди використовуйте оливкову олію незайманого типу і не перевищуйте температуру кипіння.

Готуючи та приправляючи, переважно робити це з оливковою олією. Щодо солі, краще йодованої. Крім того, бажано додавати в їжу мало солі та уникати консервів, ковбас та напівфабрикатів через їх високий вміст солі. Щоб додати більше смаку нашим стравам, можна використовувати ароматичні трави, такі як чебрець, петрушка, орегано, естрагон, паприка, кмин тощо.

Нарешті, їжте продукти, багаті клітковиною, мінералами та антиоксидантами, їжте більше риби та яєць, ніж м’ясо (бажано птицю), і уникайте продуктів та напоїв, до яких цукру додавали під час їх виготовлення та переробки, особливо безалкогольних напоїв, вони також допомагають нам їсти здоровіше і не набирати вагу.