Настав час готувати їжу тижня. Якщо ви збираєтеся їсти майже те саме щодня, краще будьте здорові, не? І якщо ми хочемо різноманітної дієти, теж. Збереження збалансованого та здорового харчування не суперечить тому, щоб куди-небудь брати свій посуд. Сьогодні ми це побачимо.
"Структура" здорового "tupperware"
Перший момент, який слід враховувати при розробці нашого харчування, це пропорція. Ми багато обговорювали про здорові звички, збалансоване харчування тощо. На думку експертів з харчування з Гарвардської школи громадського здоров'я, якщо ми стоїмо перед "таппером" (або тарілкою), ми можемо дотримуватися деяких основних правил, щоб наповнити його.
Візуально ми можемо сказати, що наш здоровий "tupperware" повинен містити:
1/2 фруктів та овочів. Різноманітність - це смак, тому тут немає обмежень. Важливе зауваження: картопля та крохмалисті продукти (наприклад, солодка картопля) не вважаються овочами.
1/4 цільного зерна, цілі, такі як цільна пшениця, ячмінь, зерна пшениці, лобода, овес, коричневий рис.
1/4 здорового білка, які можуть походити з продуктів тваринного походження, таких як риба, курка, яйця. або найбільш рекомендовані бобові: квасоля, сочевиця, нут. Також горіхи, несолоні, смажені або натуральні, можуть бути хорошим джерелом білка.
З цими основними поняттями ми можемо думати про те, як структурувати наші корисні та смачні рецепти, без "гріха" погано готувати. Але звичайно, лише з цією структурою, хоч це і важливо, нам не вистачить.
Організація та планування, секрет
Враховуючи це, наступним кроком є організація нашого тижня. Пауза на кілька хвилин, щоб вирішити, що ми будемо їсти і як це робити, є найкращим союзником у цьому процесі. Тож ми можемо вибрати різноманітну дієту, яка дозволяє нам дотримуватися. Крім того, це дозволить нам готувати їжу заздалегідь і купувати найкращі інгредієнти для наших страв.
Зазвичай, планування - одна з найбільших таємниць і найкращих союзників здорової їжі. Але нелегко знайти ці десять хвилин, щоб керувати нашими стравами. Хороший фокус - використовувати перерви між завданнями. Інша ідея - робити це в неділю або вихідні, думаючи про цілий тиждень. Ще одна хороша хитрість - повторне використання графіків з інших тижнів.
Добре підберіть заправку і поміняйте десерти
Якщо ви берете їжу далеко від дому, приносити пов’язки - погана ідея. Перш за все, щодо безпеки харчових продуктів. По-друге, тому, що це громіздко. І по-третє, тому що ви не знаєте, чим закінчиться історія. Ви, мабуть, поклали кількість калорій між грудьми і спиною з незначною харчовою цінністю.
Краще обійтися без заправок, і якщо ви їх використовуєте, це високоякісні рослинні олії. І небагато, якщо це можливо. Інший варіант - взяти кілька корисних варіантів або використовувати спеції для додання аромату, якщо підвищується калорійність їжі.
З іншого боку, щось подібне трапляється з десертами. Який десерт є якісним і майже не псується, коли ми його транспортуємо? Фрукти. Якщо вони не дають йому значних теплових ударів, фрукти для тих, хто має ласуни, є хорошим варіантом: фініки, яблуко, виноград.
Іншим варіантом десерту, а також супровідним співвідношенням білка у вашому посуді, є несолоні горіхи, які можуть надати інший та здоровий відтінок в кінці їжі. Крім того, вони забезпечують велику кількість клітковини, не псуються і легко транспортуються.
Будьте обережні, що ви тримаєте в "таппері"
Не все йде, як ми вже говорили. Перш за все, ми знаходимось на складній місцевості. Їжа, яка зберігається найдовше, переробляється ультра. Але вони також найменш здорові з усіх. І навпаки, найздоровіша їжа, багато з них, є найбільш швидкопсувною, як свіжі фрукти та овочі.
Щоб наповнити тупер здоровою їжею, важливо дотримуватися деяких основних правил безпеки харчових продуктів:
- Не зберігайте їжу при кімнатній температурі після приготування
- Готуйте їх належним чином, досягаючи 65 ° C більше хвилини
- Уникайте розриву холодного ланцюга, якщо вони замерзли
- Не змішуйте старі продукти з новими
- Уникайте перехресного забруднення під час роботи
Повертаючись до теми ультрапереробленої їжі, якщо ми хочемо здорового харчування, нам доведеться відійти від вже заздалегідь підготовлених продуктів, які, як правило, мають у своєму раціоні велику кількість шкідливих для здоров’я інгредієнтів: жири, вільний цукор та інші непотрібні компоненти.
Незалежно від того, скільки часу у нас є і як ледаче воно нам дає, приготування їжі має важливе значення для підтримання здорової дієти, незалежно від того, є вона з чашки чи ні, але особливо якщо ми збираємось їсти поза домом, беручи їжу з собою.
Нарешті, наша колега Габріела Готтау, Він підготував нам щотижневе меню, щоб ми могли просто носити туппер. Тут ми залишаємо це за вами, щоб набагато легше скласти хороший щоденний план.