Чому ми повинні їсти волоські горіхи
Волоські горіхи містять здорові ненасичені жирні кислоти, переважно омега-3. Однак ми їх також можемо знайти в них вітамін Е, вітаміни групи В, мінералів містять калій, фосфор, мідь, магній, кальцій, цинк, залізо, марганець і інші.
Завдяки вмісту цих речовин регулярне вживання волоських горіхів може допомогти при проблемах нервової системи та безплідді, горіхи також допомагають знизити високий кров’яний тиск і рівень холестерину, підтримують гнучкість судин, зменшують ризик інсульту та інфаркту, зменшують згортання крові спорожнення.
Ці горіхи повинні бути частиною кожного домогосподарства, і ми не повинні забувати про них під час їжі. Якщо у вас дуже трудомісткий день на роботі, випробувальний термін або інші важкі дні попереду, обов’язково вранці майте кілька волоських горіхів, які вони будуть творити чудеса з вашим мозку. Вони позитивно вплинуть на його концентрацію, працездатність та сприятимуть загальному психічному самопочуттю.
Рекомендована добова доза цих горіхів коливається від 20 до 35 грамів. Якщо ви перебуваєте у фазі схуднення, вам знадобиться всього 20 грам волоських горіхів.
Як збирати і сушити волоські горіхи
Найкраще збирати горіхи в суху погоду якомога швидше після того, як вони впадуть на землю. Це запобіжить утворенню цвілі. Однак умови не завжди підходять восени, тому, якщо ми хочемо підсушити вологі фрукти, спочатку їх потрібно розподілити в один шар на сито і дайте їм висохнути надворі на вітрі.
Тоді ми можемо сушити їх при кімнатній температурі. Сушені горіхи є найкраще зберігати безпосередньо в панцирі, підвішеному в паперових або полотняних пакетах, де вони прослужать нам до року. Однак під час сушіння та зберігання час від часу ми перевіряємо горіхи та викидаємо заражені плоди.
Обробити волоські горіхи відповідно
Вибілені горіхи Ви можете зберігати у закритому контейнері при кімнатній температурі, але термін їх зберігання лише кілька тижнів.
Якщо ви хочете ядра волоських горіхів зберігати в холодильнику, термін їх зберігання буде продовжений приблизно 2-3 місяці.
На термін придатності до 1 року помістіть очищені ядра волоських горіхів у добре закриті пластикові мішки з морозильною камерою.
Якщо готувати їх, горіхи зберігаються до декількох років. Підсуньте чашки до краю горіхами, закрийте їх і стерилізуйте прибл 20 хвилин при 80 ° C. Вийнявши з горщика, переверніть їх догори дном і дайте охолонути.
Дуже смачним і корисним способом збереження очищених ядер волоських горіхів є їх завантаження в мед. Медові горіхи збагачені іншими цінними речовинами. Все, що вам потрібно зробити, це помістити очищені серцевини в стерилізовані закриваються чашки і залити їх рідиною медовий мед або підсолоджений мед, підігрітий до мінімально можливої температури.
Шкаралупа волоських горіхів точно не викидайте їх, ви будете використовувати для підготовки чай проти сухого і вологого кашлю. З рецептом та процедурою можна ознайомитись тут: Як лікувати кашель природним шляхом.
Поради
Можна використовувати волоські горіхи при приготуванні тіста, солодощів, для прикраси випічки, вони ідеально доповнюють смаком сиру, груш, моркви, меду та вершків.
Увага
Волоські горіхи, які мають на шкаралупі зовні цвіль, негайно викиньте, їх споживання може бути небезпечним.
Інші рекомендовані статті: