Дорівнює калорійності в молоці + калорії в першому блюді (йогурт з живими культурами) + калорії в будь-якій добавці -фрукти, цукор, мед тощо. У 1 склянці (8 унцій) незбитого молока 148 калорій + 16 калорій в 1 чайній ложці. цукру + ще 15-20 калорій для початківців, тобто близько 185 калорій для трохи більше 8 унцій йогурту. Якщо ви почнете з 1%, 2% або знежиреного молока, у вас буде менше калорій.
Бактерії справді споживають частину вихідної калорійності (лактози), але здебільшого додавання калорій з усього, що ви зібрали для виготовлення йогурту, повинно помістити вас десь у парку. Якщо вам потрібна більша точність, вам слід проаналізувати йогурт. Варто зазначити, що чим більше терпкий ваш йогурт (не додаючи нічого кислого, як лимон або лимонна кислота, ви самі), тим менше залишається лактози і, отже, менше калорій залишається.
У йогурті є індивідуальний вихід, іншими словами, 100 мл молока дасть 100 мл йогурту, тому перевірте етикетку на харчовій упаковці на картонній упаковці, скільки калорій знаходиться в молоці, яке ви використовуєте.
знежирене/незбиране молоко …………………………. якими є калорії вашого простого йогурту, тепер вам потрібно додати початкову культуру, фрукти, якщо хочете, як загальне правило для швидкого та брудного підрахунку всіх цих добавки зважують у грамах і множать на 4 і збільшують калорії в молоці, ось воно.
Підсумок ...... Молочні калорії, як зазначила Діанна Бірзер 8 оз цільного молока містить 148, а потім добавки, такі як цукор, олія, фрукти тощо Зважте їх і помножте на коефіцієнт 4 (це швидкий і брудний розрахунок) і додайте їх до 148, це ваша теплотворна здатність для 8 унцій йогурту.
Поки воно сирне, майте на увазі, скільки молока ви згортаєте. З цієї загальної калорії вийде загальна сирна маса.