від Карли Ернандес

17.01.2017

Кіноа - це їжа, багата на поживні речовини, оскільки вона забезпечує калій, залізо, магній та деякі вітаміни комплексу групи B. Як бачите, це дуже повноцінна їжа, і не тільки, оскільки це насіння без глютену, тому воно ідеально підходить для всі люди з непереносимістю продуктів з глютеном. Ви можете замінити його під час їжі рисом або кускусом.

простий

Він має легку текстуру, а смак і запах схожий на горіховий або мигдальний. Багато разів люди коментують гіркий смак, і це тому, що лобода покрита сапонінами (це походить від слова мило).

Фокус для усунення гіркого смаку полягає в тому, щоб помістити лободу на друшляк під проточною водою. Ви збираєтеся мити його приблизно 2-3 хвилини, постійно рухаючи рукою, щоб вся лобода була добре очищена. Ви даєте їй стекти в раковині, щоб видалити зайву воду.

Готується як рис. Додайте води, дайте закипіти (або вже киплячій воді) і зменште температуру. Ви накриваєте його і даєте варитися, поки вода не випарується, а лобода не стане м’якою. Ви даєте йому відпочити приблизно 5 хвилин, а потім змішуєте його виделкою. Після спроб і помилок я виявив, що найкращим поєднанням є 1 кіноа на 1,5 води.

Коли ви готові лободу, ви можете їсти її поодинці або використовувати для приготування будь-якого з рецептів, які ви бачите на фотографії вище:

Нижче я даю вам більше варіантів рецептів. Я ділюсь відео-рецептом, щоб ви побачили, наскільки легко його приготувати.