Як збалансувати кислоти та основи - частина 1

Як збалансувати кислоти та основи в організмі - частина 1
Автор: Катрін Келле

основу


Для того, щоб організм підтримував рівновагу, йому потрібна наша активна співпраця. В обмінних процесах організм виробляє кислоти самостійно - він не може самостійно утворювати важливі основи як аналог. Тому дуже важливо, чи забезпечимо ми самі достатню кількість політичних рішень завдяки своєму харчуванню та способу життя. Якщо в організмі порушується співвідношення основ і кислот і кислоти переважають, відбувається закислення. Це один з найпоширеніших і шкідливих факторів стресу для здоров’я.

Кислота і кислота - це не одне і те ж
Їжа кисла, якщо вона на смак кисла. Він кислотоутворюючий, коли при його перетворенні або деградації утворюється більше іонів водню, ніж основ. Навпаки, їжа лужна, якщо одразу після її метаболізму утворюється більше основ, ніж кислот та іонів водню. Смак у цій класифікації не відіграє жодної ролі. Наприклад, лимон або оцет на смак кислі, але використовуються як основа в організмі.
Підкислення організму (алкалоз) практично ніколи не відбувається, їх можливий надлишок організм може усунути без будь-яких пошкоджень. Відсутність політики є більш поширеною, ніж у порівнянні.

Не кислий "злодій баз"
Багато продуктів і продуктів харчування самі по собі не є кислими або виробляють неорганічні кислоти, але вони руйнують основні речовини або змінюють їх таким чином, що їх більше не можна використовувати:
- білий цукор, біле борошно та вироблені з них продукти, а також затверділі жири виступають у ролі "злодіїв основ", хоча вони по суті лужні,
- іншими виробниками кислоти є такі продукти, як алкоголь, сигарети та кава,
- Перевантаження нервів і стрес також піклуються про вироблення кислот, оскільки організм реагує на них неприродно активуючим обмін речовин, тому запаси основних антитіл у запасах організму регулярно виключаються.

Роль мінералів та мікроелементів
Баланс основ забезпечується головним чином натрієм, кальцієм, калієм, магнієм та залізом. Якщо ми вживаємо занадто мало цих «розкислюючих» мінералів, у кисневих супротивників є вільний шлях, так би мовити. У цьому випадку тіло торкається лужних мінералів, що зберігаються в кістках, зубах, тканинах та органах, щоб компенсувати надлишок кислот: настає стан недостатності, який, коли знову не збалансується, стане більш вираженим.

Абетка захворювань, пов’язаних з кислотою
Алергія, головний біль та порушення концентрації уваги, целюліт (за оцінками фахівців це принаймні частково результат закислення), проблеми з кишечником, цукровий діабет (діабет), подагра, виразка дванадцятипалої кишки, гастрит (запалення слизової шлунка), ослаблений імунітет, суглоб хвороби (ревматизм), артерії цвіркуна і підвищений рівень жиру в крові, остеопороз, пітливість і сильний запах тіла, психічні розлади, порушення сну, втома і виснаження, запори, карієс, печія, жовчнокам’яна хвороба - це все захворювання, які мають суттєве значення уражені кислотно-лужними розладами.

Аналіз крові
В принципі, неорганічні кислоти та прихований ацидоз - рідкісні теми під час звичайних аналізів крові. Виявити їх було б відносно легко, але пересічний лікар не шукає їх без особливих причин. Ступінь і міцність неорганічних кислот вимірюють рН. Шкала варіюється від 0 (кисла речовина) до 6 - 7 (нейтральна речовина) до 14 (основна речовина). Якщо рН в нашому організмі опускається нижче 7,35 - 7,45, починається підкислення. Потім фахівці говорять про прихований ацидоз.

У рівновазі завдяки дієті
Популярне прислів'я говорить: "Ти те що ти їсишТе, що ми п'ємо і їмо, має прямий вплив на баланс кислот і основ в нашому організмі. Ідеальне співвідношення лужної та кислої їжі має становити 80 до 20. Але практика багатьох з нас виглядає по-різному.

1. Що нам слід їсти та пити найчастіше - донори принципів:
- їжа рослинного походження,
- молока і збитих вершків,
- овочевий суп,
- несолодкі фруктові соки,
- ненасичені мінеральні води,
- овочевий сік,
- трав'яні чаї.

2. Що ми можемо частіше їсти і пити - нейтральна їжа:
- вершкового масла,
- олії холодного віджиму та маргарини.

3. Що ми повинні їсти і пити в помірних кількостях - злодії принципів (змусити організм використовувати лужні речовини із власних запасів для переробки та підтримання їх рівноваги):
- цукор та продукти, що містять цукор (тістечка, варення, солодощі, шоколад, морозиво, малина, солодкі соки),
- біле борошно та вироби з нього (білий та підсмажений хліб, булочки, макарони, тістечка та пироги),
- борошно та борошно та продукти з них,
- кава та алкоголь у всіх видах.

Рафінований цукор - головний злодій основ. Щоб організм його переробив, він повинен мобілізувати надзвичайно велику кількість лужних речовин.

4. Що ми повинні їсти і пити рідко - найчастіше наш організм обтяжений, коли йому доводиться долати розпад неорганічних кислот, що утворюються під час виведення з білків тваринного походження:
- м’ясо та субпродукти, а також дичину та птицю,
- риба та морепродукти,
- сири (особливо гострі та пряні види),
- кисломолочні продукти (наприклад, йогурт, пахта, сметана),
- м’ясні, птичні та рибні бульйони,
- газовані мінеральні води.