Ми навчаємо вас як зробити картопляні чіпси вдома. Вони чудово подаються як аперитив до холодного пива. І найкраще: приготувати їх дуже просто. Не втрачайте рецепт.
картопляні чіпси вони є класичною та смачною закускою. Приготування їх вдома не має ускладнень, і хоча зручніше відкрити мішок і з’їсти їх безпосередньо, існує дуже велика різниця між ними та тими, які ми готуємо вдома.
Окрім смаку, у них немає можливого порівняння. Кількість жиру набагато менше, і ви переконуєтесь, що їх смажать на хорошій оливковій олії, чого не можна сказати про всі. Якщо ви вже хочете придумати, можете надати їм шматочок зі спеціями на ваш смак: суміш розмарину та чебрецю, прованські трави ...
Єдиним секретом цього рецепту є використання якісна картопля, гарна оливкова олія і наріжте їх якомога дрібніше. Мандоліна вам допоможе, але це зовсім не важливо; гострого ножа більш ніж достатньо. Ви отримаєте ідеальний фрі! Давайте підемо на рецепт.
Інгредієнти для приготування картопляних чіпсів:
- Середня картопля.
- Рясна оливкова олія.
- Сіль за смаком.
Приготування картопляних чіпсів:
- Розігрійте сковороду або глибока запіканка з великою кількістю оливкової олії. Важливо, щоб картопля плавала під час смаження.
- Очистіть картоплю а потім вимити їх.
- Добре висушіть їх і за допомогою мандолини або гострого ножа, нарізати дуже тонкі скибочки картоплі.
- Коли масло гаряче, смажити картоплю партіями. Важливо, щоб вони були відокремлені один від одного і робили їх терпляче, по кілька разів, щоб температура масла не падала.
- Перемістіть їх щілинною ложкою щоб вони все добре зробили, а коли вони набудуть солом’яного відтінку, видаліть їх і дайте відпочити на тарілці з абсорбуючим папером, щоб вони видалили надлишки олії.
- Коли охолоне, посолити картоплю за смаком Або додайте улюблені спеції (за бажанням) і подайте до холодного пива для аперитива.