Для томатного салату з цибулею вам знадобляться:
- Сировина згідно інструкції
- Основне кухонне обладнання
Покрокова інструкція з підготовки
Томатний салат з цибулею подається як гарнір до м’ясних або овочевих страв, наприклад освіжаючий десятий у спекотні літні дні з випічкою як легкою вечерею.
Томатний салат з цибулею також можна приготувати в холодильнику на випадок раптового голоду під час скорочувальної дієти, оскільки на один кілограм помідорів припадає лише близько 225 кілокалорій, а на сто грамів цибулі близько 41 кілокалорій. Коли томатний салат з цибулею не підсолодиш, дуже підходить для діабетики а також можна вживати за допомогою так званої дієти, що розділяє.
Підійдуть помідори
Готуємо томатний салат з цибулею з зрілі, але тверді помідори, незалежно від їх розміру або кольору. Ми не використовуємо перестиглі помідори (занадто м’які), зелені помідори і зовсім не гнилі помідори. Перед використанням ретельно помийте помідори, змити під проточною водою і дайте їй капати.
Ми можемо використовувати як суху, так і молоду цибулю для томатного салату з цибулею. Янг теж підходить vňaťová цибуля - ми будемо використовувати її цілком, в тому числі зелений частин. Лук-шалот має більш м’який смак, але він доступний рідше. Томатний салат також смачний з червоною цибулею менш гострий як білий.
Помиті помідори вирізати. Хтось любить нарізані помідори, хтось воліє вісімки. Наріжте восьмі так, щоб помідор гострим ножем навпіл, половину розрізаємо навпіл і вирізаємо чверть на край чверті.
Цибулю очистити від шкірки, промити під проточною водою і гостро заточеним ножем вирізати на дрібних кубиках. У молодій цибулі багато соку, який він розпорошує (головним чином в очі), нарізавши мікроскопічними частинками. Тому потрібно мати багато різкий ніж і працювати швидко. Миємо миску і руки.
Співвідношення помідорів до цибулі
Співвідношення цибулі та помідорів важко призначити. Це залежить від того, кому подобається томатний салат з цибулею. Помідори, як правило, переважають, зазвичай додаються одна цибулина на чотири-п’ять помідорів. Діти вони хочуть менше цибулі, чоловіки зазвичай хочуть більше цибулі - але це так індивідуально.
Топінг для томатного салату з цибулею готуємо з води, солі та цукру. Кількість заправки та інтенсивність смаку залежать від кухаря, але настій повинен бути «збалансованим». Кислотність або солодкість використовуваних томатів також відіграють певну роль. І звичайно кількість підготовленого салату.
Топінг ми даємо для помідорів з цибулею акуратно перемішати і ми тонко тонко мелений чорний або білий перець і трохи корисного олія. Ще раз акуратно перемішайте і дайте охолонути.
Варіанти томатного салату
Додати до салату два зубчики подрібненого часнику або чайна ложка сушеного часнику. Або посипте салат дрібно нарізаним гаєм. Це також додає цікавого смаку салату зі свіжих томатів з цибулею базилік (сушена має інший смак), сатурея або свіжа чебрець (з обережністю це дуже ароматично). Хтось посипає томатний салат подрібненою свіжою цибулею кропу.
Поради
Наріжте шість помідорів восьмі, дві цибулини невеликими шматочками. Десять ковдр хорошої сухості салямі (високогірний тип) нарізати більш довгим, але дуже дрібним картоплею фрі. Змішати з помідорами та цибулею, трохи заправити.
Ми приготуємо заправку з чотирьох ложок води, ложки оцет (або половинки лимона), чайні ложки цукру і половина чайної ложки солі та чотири ложки оливкової (або іншої корисної) олії. Змішайте a ми поливаємо салат. Ми будемо смакувати, тонко налаштовувати і подавати з хлібом як літню вечерю, якщо у нас є балканський сир, ми можемо посипати ним порції, щоб їжа також потребувала білка.