Надішліть цю нотатку другові

Ви надіслали з
успіх цієї ноти:

Харчова промисловість обманює нас щодня. Етикетки продуктів, які ми маємо для того, щоб живити себе, приховують істини, що якби ми їх знали, ми більше ніколи не поклали б у свою комору ті предмети, які сьогодні є частиною нашої сімейної корзини.

і це не перебільшення. Зупиніть на хвилинку, щоб прочитати інформацію, що міститься в цьому крихітному листі, що з’являється на звороті продуктів, які ми приносимо на нашу кухню. Переважна більшість має ряд імен, які нам важко прочитати та вимовити, і які є не чим іншим, як токсичними речовинами, такими як метали, фунгіциди, пестициди, гормони, серед інших шкідливих сполук, які змішуються з передбачуваними харчовими чудесами.

Це продукти, які ми споживаємо більшу частину свого життя, але які були модифіковані галуззю, яка повинна задовольнити агресивні потреби населення, яке споживає автоматично. Для масового виробництва доводилося жертвувати природними процесами, і ці витрати оплачує наше здоров'я.

Супермаркети заповнені робототехнічними споживачами, які складають штучні продукти, штучні продукти харчування, у свої візки для покупок. Ми забули природні смаки, сільські, соковиті та традиційні меню, які готували наші бабусі.

Але що ми можемо зробити в умовах жахливої ​​галузі, яка захищає свою економіку навіть вище здоров'я людини?? Для початку перестаньмо споживати, як машини, засумнівайся в рекламі, яка лежить нам у рекламних роликах, у креативній упаковці та упаковці, і, перш за все, усвідомлюй, що ми даємо собі та даруємо тим, кого любимо. Хорошим початком є ​​навчання читання ярликів. Ці 8 порад допомогли мені, і, сподіваюся, вони допоможуть і вам:

1. Не обманюйте! Основні терміни уважного харчування

навчитися
Етикетки товарів/Getty Images

Маркетинг та реклама певних брендів маніпулюють інформацією на етикетках, щоб змусити нас повірити у переваги, яких насправді немає. З цієї причини найкращий спосіб «не ковтати ціле» - це відповідні загальні закінчення в харчовій промисловості.

Наприклад, якщо там написано: Без цукру, калорій, жиру тощо, це тому, що в ньому повинно бути НІЛЬКО грамів цукру, калорій або жиру ... але ні, юридично мітка "вільно від" дозволена, якщо компонент з яких він повинен бути вільним - це заздалегідь встановлені вимірювання. Чити!

Майте на увазі ці термінології та переконайтесь, що вони принаймні відповідають законодавчим мінімумам.

- Що це означає 'Без цукру'?: Очевидно, в ньому НЕ повинно бути цукру, але ні. Промисловість вважає продукт «без цукру», якщо в ньому є максимум 1 грам цукру або 10 грамів багатоспиртових спиртів.

- Що це означає «Без калорій»? Промисловість вважає продукт «безкалорійним», якщо він містить максимум 5 калорій.

- Що це означає 'Знежирений'? Промисловість вважає продукт «знежиреним», якщо він має менше 0,5 грама жиру.

- Що це означає «Без холестерину»? Промисловість вважає продукт «вільним від холестерину», якщо він містить менше 2 міліграм холестерину. Крім того, коли він має на 2 міліграми менше насичених жирів, ніж той самий продукт у своїй «звичайній» версії.

- Що це означає `` З низьким вмістом калорій ''? Промисловість вважає продукт "низькокалорійним", коли він має менше 40 відсотків калорій, що був би у того самого продукту в його "звичайній" версії.

- Що це означає `` З низьким вмістом натрію ''? Промисловість вважає продукт "низьким вмістом натрію", коли він має менше 50 відсотків натрію, ніж той самий продукт у "нормальній" версії.

- Що це означає `` З низьким вмістом жиру ''? Промисловість вважає продукт "низьким вмістом жиру", коли він має на 3 грами менше жиру, ніж той самий продукт у своїй "звичайній" версії.

- Що це означає 'Світло'? Промисловість вважає продукт «легким», коли він має менше 30 відсотків калорій, яких би мав той самий продукт у своїй «звичайній» версії, або на 50 відсотків менше жиру, ніж у «звичайній» версії.

2. Інформація на етикетці має лійкоподібну форму

Дуже важливо зрозуміти, що за законом порядок, в якому інгредієнти відображаються в інформаційній таблиці цих статей, подається таким чином: від того, що в продукті найбільше, до того, що він містить найменше. Отже, якщо перші інгредієнти для початку штучні, це, без сумніву, продукт, який ми повинні негайно викинути.

3. Менше - це більше. Кліше-фраза, але дуже правдива

Чим довший список інгредієнтів, що входять до складу продукту, тим більша ймовірність наявності цих шкідливих речовин. Найприродніше - це те, що має найменше доповнень, і саме ці предмети мають бути на наших кухнях.

4. Калорії: дивіться на їх якість, а не на кількість

Калорія = одиниця виміру в енергії, яку нам забезпечує їжа.

Калорійний баланс важливий, але якість калорій тим більше. Замість того, щоб дивитись на фігуру, яка тримає нас без вини, ми повинні проаналізувати джерело, звідки ці калорії походять.

Якщо вони походять від оброблених харчових продуктів, харчові переваги незначні, якщо не нульові, і, натомість, спричинять збільшення жиру в організмі, обмін речовин працює повільно, і ми постійно переживаємо, щоб їсти знову і знову, не задовольняючись.

На відміну від цього, калорії з натуральної їжі, такі як, риба, курка, овочі та горіхи, крім іншого, є більш якісними: вони живлять нас, допомагають нам мати процес травлення з більшою енергією «горіння» і дозволяють довше відчувати ситість.

Тепер, як їх розрахувати? На етикетках ви завжди знайдете кількість калорій на порцію, і в більшості випадків в одній упаковці може бути кілька порцій. Отже, формула - це кількість калорій (х) кількість порцій = загальна кількість калорій в упаковці.

На думку експертів, ідеальним є споживання максимум 250 калорій на 100 грамів їжі.

5. Вуглеводи, негідники дієт

Вуглеводи = Вони перетворюються на глюкозу, яка змушує організм виробляти інсулін. Глюкоза + інсулін = жир.

Несправедливо розглядати їх як поганих хлопців, коли йдеться про схуднення чи підтримку спортивної фігури. Як завжди, велика проблема полягає в якості цих вуглеводів і в кількості, що вживається щодня.

Грубо кажучи, те, що ми повинні враховувати, дивлячись на вуглеводи на етикетці, як калорії, - це те, звідки вони походять. Якщо джерелом є натуральна їжа, їй знадобляться світлі роки харчових цінностей до обробленої, де додаються хімічні речовини, а поживні речовини, вітаміни та мінерали втрачаються.

У природних джерелах ми знаходимо три типи:

1. Фрукти: з високим вмістом фруктозного цукру, але з високим вмістом вітамінів, мінералів та клітковини.

2. Крохмали: картопля, рис, зерно, овес, макаронні вироби тощо, які, хоча вони і є натуральними, повинні бути контрольовані, щоб вони в кінцевому підсумку не стали локалізованим жиром.

3. Овочі: великі союзники стрункої фігури за багатство антиоксидантів, вітамінів та мінералів, які наповнюють організм життєвою силою і дають нам повне відчуття ситості.

Вуглеводи/Getty Images

З іншого боку, перероблені джерела наповнені цукром, борошном та штучними інгредієнтами, які організму не потрібні і які викликають ряд захворювань. Тож знову втікайте від пакунків, солодощів та «дрібничок». Якщо ви не купите їх, ви вже зробите великий крок до здоров’я та тіла, якого хочете.

Тепер, з точки зору кількості, це залежить від кожного організму, від фізичної активності, яку людина застосовує на практиці, і цілі, яку вона має на увазі. Наприклад, згідно з даними Національного інституту діабету та хвороб органів травлення та нирок, рекомендується споживати лише 200 грамів вуглеводів для дієти, яка складає 1800 калорій.

6. Якщо в ньому є гідрогенізовані та/або трансжири, не купуйте їх!

Це абсолютно штучні та шкідливі жири, які не приносять ніякої користі для нашого організму. Вони використовуються в харчовій промисловості для збільшення терміну корисного використання продуктів, а також для надання їм стабільності та консистенції.

Його споживання спричиняє підвищення рівня шкідливого холестерину та зменшення корисного холестерину, сприяє атеросклерозу: звуження артерій, що перешкоджає проходженню крові, безпосередньо впливаючи на серце.

Ці жири містяться в таких продуктах, як маргарин, консерви, промислова випічка, солоні та солодкі закуски, попередньо приготовлені страви, соуси та продукти швидкого харчування.

7. Натрій? Помірний, будь ласка

Натрій/Getty Images

Натрій є важливим для нашого організму, але його потрібно дозувати, оскільки його непропорційне споживання, крім іншого, спричиняє проблеми артеріального тиску, серцево-судинних захворювань та затримки рідини. За словами фахівців, організм потребує від 1200 до 1500 міліграмів цього мінералу щодня. Серед продуктів, що містять найбільше натрію, - консерви, м’ясні нарізки, ароматизовані води, оливки та сіль.

8. Білок, який ти хороший

Вони завжди завантажені перевагами. Вони забезпечують відчуття ситості, вони необхідні для відновлення тканин шкіри, м’язів, нігтів, волосся та кісток; генерують антитіла, які зміцнюють імунну систему та гарантують міцне здоров’я, серед іншого.

Вони мають тваринне та рослинне походження і обидва мають відмінності щодо харчових цінностей. Для тих, хто споживає їх з обох джерел, ідеальним є 30 грамів білка на порцію. Однак навіть хороше, в надлишку, виявляється поганим, тому важливо підтримувати баланс його споживання, щоб не перевантажувати організм.

Я знаю, що це багато інформації, але ми йдемо частинами. Ви вже робите великий крок, читаючи такий тип вмісту, який потроху дає вам інструменти для пробудження від гіпнозу, в якому нас тримає система.

Наразі я запрошую вас прочитати ці дві колонки:

* Думки, висловлені в цьому тексті, є виключною відповідальністю автора і взагалі не відповідають редакторській позиції Пульцо.