У літні макробіотичні страви в цей час використовується безліч свіжих овочів та фруктів. Він надає невимовно широкий вибір варіантів їх різноманітного приготування.
Влітку погода грунтовно прогрівається, дні довші, тобто енергії мають надзвичайно терпкий ефект у цю пору року. Нерідко світить сонце, сильно вогонь, прохолодно, нам потрібно охолодження.
THE охолодження - це здоровий макробіотик система це не означає заморожені напої або продукти (наприклад, морозиво), але ми готуємо їжу з інгредієнтів, які природно охолоджують наше тіло. Про них я напишу далі.
Літо - це натуральний інгредієнт
У нас є різноманітні свіжі овочі та фрукти для приготування макробіотичних страв на літо.
Літо, багата харчовими волокнами, з листових та інших овочів повний води, хрусткий сирий салати ми можемо робити широкий вибір свіжих заправок.
THE бобові серед них свіжа зелена квасоля та зелений горошок, а також крупнозерниста зелень салату частіше включаються в наші страви. Сирі огірки, зелена цибуля, зелень петрушки широко використовуються в їжі.
THE крупи з них тоді найчастіше кладуть на наш стіл сорти з охолоджуючим ефектом: ячмінь, трубчаста кукурудза і довгозернистий коричневий рис (зварений у горщику) та збалансований середньозернистий коричневий рис, який можна вживати цілий рік.
Іноді ми варимо пшоно, жито та цільну пшеницю в різні літа.
Локшина, крупи та овочі з непросіяного борошна та змішаних свіжих та сухих яєць використовуються для приготування різноманітних страв та салатів у теплу пору року.
THE варені макарони та зернові продукти, (кус-кус, булгур) та літні овочі також готуються легким способом. Салати з холодних макаронних виробів і каш дають енергію без нагрівання.
THE плоди місцевого вирощування споживаються в помірних кількостях у сирому або світлому вигляді в період їх збирання десерти, ставлять на стіл у вигляді фруктових желе, пудингів та фруктових салатів. Це коли природний період для свіжовичавлених фруктово-овочевих соків також є помірним.
олії Влітку ми частіше використовуємо оливкову та кукурудзяну олію холодного віджиму, а протягом усього року - кунжутну олію.
THE макробіотичні напої смажених напоїв з ячменю та коричневого рису, свіжих лимонних напоїв та, залежно від стану, свіжовичавлені фруктові та овочеві соки - найпоширеніші напої влітку.
Іноді ми п’ємо кофеїн та багатий антиоксидантами зелений чай, м’ятний чай під час сильної спеки та різні лікувальні напої залежно від нашого стану.
Влітку ми пропускаємо піч, використовуючи чайник лише для економії часу чи різноманітності.
Характеристика здорової літньої макробіотичної їжі
Більш прості та швидкі способи приготування підходять для літнього сезону:
- приготування їжі в короткій воді,
- легке розпарювання,
- швидке приготування на пару і раптове смаження,
- зазвичай коротший час приготування,
- менше олії та солі,
- легший ароматизатор і більше води,
- та сирі страви з соковитих інгредієнтів.
THE принцип різноманітності та гнучкості ми можемо подавати більш ретельно приготовлені крупи або квасоля, але це слід робити лише зрідка.
Різноманітність обраних інгредієнтів та процесів приготування також є важливим елементом здорового харчування.
Це допомагає отримувати збалансовану енергію та всі необхідні поживні речовини з їжею. Навіть протягом дня їжте різноманітні страви, приготовані з різними методами приготування.
Влітку існує багатий вибір свіжих інгредієнтів, що дозволяє проводити різноманітні дієти, тому страви забезпечують нас усім необхідним:
- енергія,
- з поживними речовинами,
- з харчовими волокнами,
- з живими ферментами,
- з вітамінами,
- з мінералами та мікроелементами.
Літні страви також включають 5 основних смаків та їх поєднання із сезонними акцентами: солоний, солодкий, кислий, гіркий та гострий.
Літні страви можна швидко приготувати та подати свіжими, вони приємно та природно охолоджуються, тому забезпечують комфорт навіть у сильну спеку, свіжість як на фізичному, так і на психічному рівні.
Вплив дієтичних інгредієнтів на організм
Вони додають тривалої енергії діяльності протягом дня, проте легко, не ускладнюючи.
Багата клітковиною макробіотична дієта створює здорову травну систему, корисна для товстої кишки, холестерину, цукру в крові, зменшує засвоєння жирів, покращує обмін речовин.
THE росток вони дають відчуття насичення, оскільки деякі з них мають високу здатність зв’язувати воду, тому їм потрібна достатня кількість рідини.
Водорозчинні волокна в моркві, яблуках, цитрусових, вівсі, ячмені та квасолі добре знижують рівень холестерину та цукру в крові. THE овочі з яких бобові - найбільш волокнисті.
THE з борошна з цільних зерен хлібобулочні вироби та макаронні вироби, нерозчинна у воді клітковина в горіхах та деякі овочі скорочують час перебування їжі в кишечнику, можливість запорів.
THE місцеві сезонні фрукти вони охолоджені, багаті ферментами, вітамінами. Малина, червона смородина, груші, сливи та виноград найбагатші клітковиною. Залежно від стану, споживаного в помірних кількостях, плоди надають різноманітні корисні фізіологічні ефекти.
Свіжовичавлений яблучний сік, наприклад (із слабокислих яблук, без цукру) має жарознижувальну та седативну дію.
THE літні, свіжі, соковиті овочі з високим вмістом клітковини вони постачають нас найрізноманітнішими поживними речовинами та благотворно впливають на здоров’я.
Зелені овочі, багаті клітковиною, розчиняють відкладений білок і холестерин.
THE редис допомагають засвоювати оливки, зменшувати зайву вагу, досягати та підтримувати літню масу тіла.
Якщо ви хочете навчитися складати здорову макробіотичну дієту, тоді натисніть тут.
Якщо вам сподобалось моє повідомлення в блозі, сміливо коментуйте або діліться ним із друзями, але якщо ви хочете дізнатись більше про макробіотики, підпишіться на мій бюлетень. Зберегти Зберегти
Дякуємо за багато цінної інформації та ідей для приготування їжі.
Бажаю вам гарного відпочинку!
З повагою:
Написати коментар Залишити відповідь
Її можна завантажити БЕЗКОШТОВНО!
натиснувши тут ви можете завантажити матеріал!