переваги

Брокколі - рослина, що належить до хрестоцвітних, з сімейства цвітної капусти, брюссельської або романеско. Так само, містить важливі поживні речовини, такі як вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Якщо ви хочете знати, яку користь нам приносить брокколі, продовжуйте читати.

Яку користь нам приносить брокколі?

Харчові цінності

Брокколі не містить жиру та холестерину, а також містить велику кількість білка та клітковини. Чашка брокколі містить 31 калорію, але забезпечує майже 3 г. білка, 2 г. клітковини і 6 г. вуглеводи.

1 склянка брокколі також забезпечує 135% від вашої добової норми вітаміну С. А також вітамін А, В1, В2, бета-каротин, альфа-каротин і невелика кількість В3, В5, В6, В9 та холіну.

З іншого боку, це забезпечує 10% добової норми калію та марганцю, 6% добової норми фосфору, 5% добової норми магнію і 4% добової норми кальцію та заліза.

Так само, брокколі містить багато фітохімікатів, деякі з яких мають протипухлинні властивості, такі як ізотіоціанати. Ці може діяти як антиоксиданти і стимулюють ферменти, що детоксикують організм.

Так само численні дослідження підтверджують, що вітамін С міститься в цьому овочі детоксикує канцерогени та блокує пошкодження ДНК.

Втрата ваги та інші переваги

Брокколі допомагає схуднути, крім зменшення холестерину, зміцнення здоров’я серця та поліпшення нашої травної системи.

Вживання брокколі забезпечує антиоксиданти, які допомагають зменшити ризик хронічного запалення та клітковина допомагає виводити токсини з організму.

Жирні кислоти в брокколі теж зменшити ризик серцевих захворювань.

Капуста брокколі, проблеми з раком та шлунком

Високе споживання продуктів, багатих сульфорафаном, таких як паростки брокколі, асоціюється в багатьох дослідженнях з меншим ризиком раку шийки матки.

Також рекомендуються паростки брокколі, щоб знизити ризик розвитку проблем зі шлунком. Різні дослідження запевняють, що сульфорафан вбиває хелікобактер пілорі, бактерію, яка викликає виразку шлунка, хоча досі немає достатніх наукових доказів, щоб повністю підтвердити це.

Рак простати

Нарешті, численні дослідження стверджують, що брокколі може бути корисною для профілактики раку простати. Чоловіки, які їдять принаймні одну порцію брокколі на тиждень, мають на 45% нижчий ризик розвитку агресивного раку простати.

Це може бути більш ефективним у запобіганні раку передміхурової залози, якщо його вживати в сирому вигляді, оскільки сульфорафан у брокколі є більш потужним, коли брокколі не готується На відміну від цього, при його приготуванні біодоступність сульфорафану зменшується приблизно на 90%.

Щоб побачити, яку користь нам приносить брокколі, не забудьте спробувати всі ці ключі.