Джерело зображення, Thinkstock

реально

Вчені в США розробили для програми BBC рецепт зелених смузі, багатих лютеїном та зеаксантином, двома кареноїдами макулярного пігменту.

Багато людей страждають від проблем із зором, і вони зростають із віком.

Програма ВВС досліджувала, чи дієта дійсно може нам допомогти.

Мого зору ніколи не було bуена. Я носив окуляри більшу частину свого життя і завжди взято що ситуація з роками погіршиться.

Коли команда програми ВВС "Повір мені, я лікар", "Повірте мені, я лікар", - запропонував він Зміни мою дієта та прийом добавок для поліпшення зору Я був скептично налаштований.

Але я прийняв виклик. Першим кроком було звернення до спеціаліста Джона Барбура з Лондонського міського університету для проведення ряду обширних тестів.

Барбура особливо цікавив стан мого сітківка, частина ока, чутлива до світла. Він змусив мене годинами дивитись на комп’ютер у темряві, роблячи всілякі тести, щоб виміряти моє сприйняття кольорів, нічне бачення та здатність виявляти крихітні предмети.

Джерело зображення, Thinkstock

Наші очі мають своєрідний природний захисний фільтр, який покриває клітини фоторецепторів, які вловлюють світло, і складається з жовтого пігменту, макулярного пігменту.

Так само виміряний рівень захист найніжнішої ділянки сітківки, mдоприкладом, проти ультрафіолетових променів і світла в блакитній зоні спектра, видимого світла високої енергії, що випромінюється як Сонцем, так і штучними джерелами світла.

Сітківка - це світлочутлива тканина, яка вистилає задню частину ока. Макула - це невелика ділянка сітківки, що відповідає за зоруцентральний іон і що дозволяє чітко бачитидопам'ятайте дрібні деталі, читайте дрібний шрифт і нанизуйте голку. Макула - це невелика пляма з жовтою пігментацією діаметром близько 5 міліметрів.

Наші очі мають якийсь вид природний фільтр що охоплює клітини фоторецепторів, які вловлюють світло, і складається з жовтого пігменту, макулярний пігмент.

Результати тестів Барбура були як захоплюючими, так і пригнічуючими. Я не міг добре розрізнити жовтий та синій кольори, що, на думку експерта, може бути пов’язано з діабетом, який мені діагностували кілька років тому.

Моє нічне бачення та сприйняття деталей також було поганим порівняно з молодими людьми, але нормальним для мого віку.

Смузі з ківі та капусти

Для програми ВВС я приймав таблетки з концентрацією природних сполук, які містяться в деяких різнокольорових рослинах, протягом 90 днів. Сполуки походили з вапноендулаs, але дві основні хімічні речовини, лютеїн і зеаксантин, вони також містяться в продуктах харчування, які ми часто вживаємо.

Джерело зображення, Thinkstock

Капуста та шпинат є важливими джерелами катетеноїдів макулярного пігменту. Тільки рослини виробляють їх як частину механізму, що дозволяє їм фотосинтезувати. Тварини отримують їх, поїдаючи.

Команда вчених у США також спеціально створила рецепт щоденного коктейлю з однаковим рівнем лютеїну та зеаксантину. Смузі включав фрукти та овочі, як ківі та капуста, крім ліпідів, таких як ті, що містяться в молоці та зародках пшениці, які сприяють засвоєнню основних компонентів.

Через дванадцять тижнів я повернувся до Міського університету, щоб перевірити, чи вплинули мої щоденні таблетки та смузі. Результати нових тестів здивували навіть професора Барбура.

Моє сприйняття жовтого та синього нормалізувалось. Мi нічний зір надзвичайно покращивсяі рівні захисних макулярних пігментівn збільшено.

Джерело зображення, Thinkstock

Ківі - це також їжа, багата лютеїном та зеаксантином, сполуками, що містяться в макулярному пігменті.

Однак дані не настільки вразили професора Джона Нолана з Вотерфордського технологічного інституту на південному сході Ірландії. Нолан роками вивчав макулярні пігменти зі своїми колегами. А нещодавно закінчив тест зі 100 учасниками, які отримали подібні результати До мого.

Вчений виявив, що підвищений рівень їжі лютеїну, зеаксантину та мезо-зеаксантину покращує макулу та загальний зір.

Є також дані, що ці сполуки можуть допомогти затримувати або навіть запобігти дегенерації жовтої плями пов'язане зі старінням, хоча цей момент суперечливий.

Пігменти

Чи слід нам тоді приймати харчові добавки для захисту чи поліпшення нашого зору?

Дослідження, безумовно, показують, що добавки працюють також для таких людей, як я, які вже мали здорову дієту з великою кількістю фруктів та овочів.

Джерело зображення, Thinkstock

Деякі вчені вважають, що якщо ми вживаємо правильну їжу, достатньо змін у раціоні, без необхідності вдаватися до добавок. Але потрібні додаткові дослідження.

Деякі вчені навіть вважають, що якщо ми вживаємо правильну їжу, достатньо змін у харчуванні, без необхідності вдаватися до таблеток.

Але потрібні додаткові дослідження щодо найкращих джерел їжі три каротиноїди в пігменті макулярний.

лютеїн являє собою жовте з'єднання, що виробляється лише для підлоги поглинати синє світло. Це частина механізму, який дозволяє рослинам отримувати енергію за допомогою фотосинтезу.

З іншого боку, тварини отримують лютеїн, харчуючись рослинами. Серед найкращих джерел - капуста, шпинат та яєчний жовток.

Джерело зображення, Thinkstock

Сітківка - це світлочутлива тканина, яка вистилає задню частину ока. Макула, яка розглядається як пляма праворуч на зображенні, - це невелика ділянка сітківки, що відповідає за центральний зір і дозволяє побачити дрібні деталі. Макула має діаметр близько 5 міліметрів.

Цю саму сполуку промислово використовують для годівлі курей, щоб яйця мали жовтіші жовтки. Оскільки це жиророзчинна речовина, воно також надає жовтуватий тон вашій шкірі.

зеаксантин це ще одна жовта сполука, майже ідентична лютеїну, що утворюється рослинами для поглинання світла. Саме хімічна речовина надає кукурудзі, перцю та шафрану жовтий колір.

мезо-зеаксантин це форма зеаксантину, яка зазвичай не зустрічається в рослинах, але синтезується організмом з лютеїну. Потрібні додаткові дослідження щодо ефективності цього процесу.

Мезо-зеаксантин міститься в деяких рибах, особливо в шкірі, та в добавках, що містять екстракт календули.

Якщо ви хочете поліпшити зір.

Добровольці, які брали участь у нашій програмі BBC та приймали шейки, призначені для підвищення рівня лютеїну та зеаксантину покращений рівень лютеїн, але не зеаксантин.

Ведучий BBC Майкл Мослі випробував на собі переваги добавок та смузі, багатих лютеїном та зеаксантином. Зір покращився через 12 тижнів.

Зрозуміло, потрібні додаткові дослідження та вдосконалення рецепту смузі. Але з огляду на сучасний рівень знань про ці сполуки, і хоча я не є великим шанувальником добавок, я міг би в кінцевому підсумку приймати їх.

Те саме можна було б порадити в майбутньому людям, які не вживають достатньо зелених овочів або літні люди, які засвоюють поживні речовини менш ефективно.

Отже, якщо ви хочете поліпшити зір, все вказує на те, що буде найкращим їжте багато зелених овочів, разом з деякими жирами для поліпшення засвоєння жиророзчинних сполук.