Зараз ми офіційно літо. Хто ще, а хто менше може відчути наслідки важкого відпрацьованого року. Організм потребує відпочинку і підзарядки.
З літом прийшла спека, спрага і трохи апетиту. Це реальність, влітку травна пожежа горить з невеликою інтенсивністю, тому ми менш голодні. Поважайте це і не змушуйте себе їсти занадто багато, вибирайте продукти, відповідні сезону, які достатньо живлять і зволожують вас.
З літньою спекою наше тіло сильно потіє, втрачаючи значну кількість мінеральних солей, необхідно замінювати рідини та втрачені солі і не нехтувати нашим харчуванням через лінь.
Наш раціон повинен бути легким, барвистим, свіжим і хрустким, не для смаженої їжі, а для сирих або маринованих овочів.
1) Ставка на злакові та бобові культури. Ми не повинні обійтися без основних продуктів харчування. Зараз саме час споживати їх у теплих або холодних салатах. Вони смачні з довгозернистого рису або басмати, булгур, кус-кус, лобода, сочевиця або нут, додаючи всі види різнокольорових овочів та зелені.
2) Споживання зелених листових овочів зростає: різні сорти салат, капуста, салат з баранини, рукола, крес-салат або шпинат.
3) Ми також можемо додавати в наші салати горіхи та насіння, паростки, водорості (морські водорості дюль, вакаме, норі, морський салат, агар-агар, комбу). Водорості є чудовими носіями поживних речовин, і їх не повинно бракувати в невеликих кількостях у нашому щоденному раціоні. Все це приправлено насиченими заправками з різними смаками. Настав час розкрити нашу творчість, коли справа стосується салатів.
4) холодні супи вони мають успіх влітку. Хто може відмовити від смачного та освіжаючого гаспачо, або сальморехо, аджобланко чи вішіссоаз.
І звичайно, завжди є блендер та міксер, готові приготувати смачно фруктові та овочеві соки, смузі та смузі. Скориставшись різноманітністю плодів, які трапляються влітку, та необхідністю заміни рідини, який кращий спосіб це зробити?