Які вуглеводи нам слід вживати?

Коли слова вуглеводи та втрата ваги згадуються в одному контексті, часто виявляється, що їсти вуглеводи заборонено, якщо ми хочемо схуднути. Або, принаймні, споживану кількість слід мінімізувати. Мало хто думає, що є також корисні вуглеводи, які вам просто доводиться вживати навіть під час суворої дієти, якщо ви дійсно хочете схуднути.

слід

КЛЮЧ ДО СЕКРЕТІВ: ГЛЮКАГОН

Однак не має значення, якими поживними речовинами ми забезпечуємо організм і нервову систему. Підшлункова залоза виробляє гормон, який називається глюкагон. Глюкагон відповідає за схуднення, запобігання надмірній активності інсуліну та надходження поганого цукру в кров у печінку, клітини та виведення жиру з організму. Однак для виробництва глюкагону потрібні вуглеводи, тому вкрай необхідно споживати вуглеводи, якщо ми хочемо досягти реальної втрати ваги. Без цього ми втрачаємо лише рідину і м’язи, незалежно від того, скільки кілограмів показує вага. Однак вище певного рівня цукру в крові цей гормон не може працювати, тому має місце ожиріння. Високий рівень цукру в крові спричинений шкідливими продуктами, також відомими як прості вуглеводи. Прості вуглеводи занадто швидко і занадто високо піднімають рівень цукру в крові, заважаючи глюкагону працювати. Для схуднення потрібні складні, хороші вуглеводи.

ЩО ТАКІ ХАРЧОВІ ВУГЛЕВОДИ ?

Прості, тобто погані вуглеводи, насправді прості. Вироби з білого борошна, такі як білий хліб, круасани, булочки, білий рис, яйце, випічка з білого борошна, надмірно цукристий шоколад, випічка, випічка, тобто все, що містить білий цукор. Білий цукор є головним козлом відпущення, і ми часто не маємо уявлення, скільки він коштує.

На додаток до вищезазначеного, слід уникати оброблених продуктів із занадто великою кількістю консервантів, цукристих джемів, цукрових круп, ароматизованого попкорну. Можливо, це дивно, але поганими вуглеводами є варена морква, кукурудза, гарбуз, більше стиглих бананів, солодкий виноград і сливи, і навіть те, як сильно болить, вишня. Вони мають дуже високий вміст цукру, навіть якщо вони вважаються природними.

10 КРАЩИХ ДЖЕРЕЛ ВУГЛЕВОДІВ

1. Хліб з непросіяного борошна, тісто:

Вуглеводи з них засвоюються протягом тривалого часу, повільно підвищуючи рівень цукру в крові, а також стабілізуючи його на тривалий час. Хліб та випічка з такого борошна набагато багатші клітковиною, вітамінами та поживними речовинами, а також компактніші, ніж вироби з білого борошна. Це пов’язано з тим, що макарони, виготовлені з твердих сортів борошна або цільного борошна, не можуть поглинати стільки води, скільки макарони з білого борошна, яке може необмежено набрякати у воді. Хлібці з білого борошна часто повітряні, легкі, і організм хоче споживати їх набагато більше, оскільки вони недостатньо добре годуються. Крім того, вони підвищують рівень цукру в крові з блискавичною швидкістю, а також можуть спричинити здуття живота.

2. Бурий рис:

Одна з найбільш збалансованих, гармонійних і здорових продуктів харчування. Він дуже легко засвоюється навіть для тих, хто чутливий до борошна. Сенс у тому, щоб купити неочищений коричневий рис. Під час виробництва білого рису рисові зерна очищаються, видаляючи зовнішню лушпиння, що містить вітаміни, мінерали та клітковину, залишаючи білий рис лише порожніми калоріями. На відміну від цього, неочищений коричневий рис легко засвоюється, благотворно впливає на розлади травлення, рівень жиру в крові та рівень холестерину в крові, найкраща детоксикаційна їжа, заспокоює та очищає кишковий тракт. У його оболонці містяться цінні вітаміни групи В, але він також містить велику кількість цинку, клітковини та білка.

3. Гіркий шоколад:

Гіркий шоколад, тобто шоколад з дуже високим вмістом какао-бобів, має дуже високий вміст антиоксидантів. Це більше на грам, ніж у вині, ягодах або навіть чаї Zötd, хоча, як відомо, вони є чудовими джерелами антиоксидантів. Антиоксиданти зміцнюють імунну систему, захищають від шкідливих вільних радикалів, що стимулюють процес старіння. Десять грамів темного шоколаду на день допомагає запобігти розвитку підвищеного холестерину, може забезпечити захист від серцево-судинних захворювань, знімає симптоми стресу, заспокоює нервову систему.

4. Гриби:

Гриби - це дуже повільно поглинаючі вуглеводи. Надовго насичує, стабілізує рівень цукру в крові. Калорійність його дуже низька, 100 грам грибів містять лише 20-30 калорій. Його білок містить майже всі важливі амінокислоти, які потрібні організму. Що стосується складу, він також дуже добре вписується в раціон, оскільки містить майже 90 відсотків води і дуже мало жиру. Його можна вживати як самостійну їжу, замінюючи м’ясо. Подавання м’яса може навантажити ваш шлунок і перешкодити травленню. Це поживна, добре смакована, смачна їжа сама по собі.

5. Варена картопля:

Хоча картопля містить багато крохмалю, вона все одно може вписатися в здоровий раціон. Це найкраща їжа з підщелачуючим ефектом, тому вона також може запобігати та затримувати закислення організму. Калорійність його низька, він дуже поживний з правильними спеціями та овочами. Готуючи його, переконайтеся, що оболонка залишається на ньому і не змащуйте жиром. Тобто або готуйте його в оболонці, або запікайте в духовці, не додаючи жиру. Картопля зміцнює сполучні тканини, а також має певну сечогінну дію.

6. Гречка:

Вміст клітковини надзвичайно високий у порівнянні з іншими злаками. Він також трохи багатший жиром, ніж інші злаки, але майже 80 відсотків його вмісту в жирах становлять ненасичені жирні кислоти, які благотворно впливають на рівень холестерину. У ньому дуже високий вміст кальцію та магнію, що корисно для кісток, м’язів та нервової системи. Завдяки високому вмісту клітковини їжа дуже повільно засвоюється, вона повільно підвищує рівень цукру в крові, але вміст харчових волокон підвищує чутливість організму до інсуліну, тому її можна включати в раціон діабетиків.

7. Натуральний йогурт:

Йогурт містить молочнокислі бактерії, які захищають кишкову флору, зміцнюють імунітет, стимулюють травлення та обмін речовин. Він дуже добре впливає на шлунок, приємно розслабляє, змішаний із сезонними фруктами, є чудовим джерелом енергії для сніданку або денного споживання. Найкраще купувати натуральний йогурт і змішувати його вдома як основу.

8. Манго:

Манго - це не тільки смачний і соковитий фрукт, але і дуже багате джерело мінералів і вітамінів. Його фермент забезпечує сильний захисний ефект шлунку. Мало хто знає, що манго все ще низькокалорійне, лише 59 калорій на 100 грамів, а також воно містить провітамін А, вітаміни групи В, В2 та Е. Дуже добре джерело калію та магнію. Вміст клітковини у нього також дуже високий, тому він допомагає травленню, засвоюється повільно, тому ми будемо голодніти повільніше після його споживання. Вживайте його протягом десяти годин або як закуску, але його також можна змішати з натуральним йогуртом, щоб приготувати поживний сніданок.

9. Алма:

Навіть стародавні греки знали цілющу дію яблук: тоді вони закінчували кожен прийом їжі яблуками, бо знали, що це допоможе травленню. Яблука насправді очищають і детоксикують організм. Він багатий вітамінами, мінералами та клітковиною. Це також полегшує здуття живота і можливий біль у шлунку. У нього дуже низька калорійність, але він лактує і повільно всмоктується. Вживаючи між їжею, ми можемо врятуватись від непотрібних страв протягом дня.

10. Баб:

Це надзвичайно поживна, поживна їжа і може відігравати роль замінника м’яса у вегетаріанській дієті. Боби і бобові в цілому мають дуже високий вміст клітковини, а також знижують рівень холестерину. Вони також містять крохмаль, який, якщо ми не перетираємо овочі, засвоюється дуже повільно завдяки своїм харчовим волокнам, він не раптово підвищує рівень цукру в крові. Це також важливий компонент раціону діабетиків!