Якщо ви зайдете до магазину, то часто можете довго обирати шматочок мюслі або енергію, стоячи перед руйнуючимися полицями. Тому що це стає в нагоді, коли у вас немає часу на їжу та тренування, або ви просто тікаєте з дому без сніданку. І корисніший за шоколад. Чи ні…?

Фата падає

На полицях ми бачимо багато видів: це можуть бути мюслі, білок або енергетична часточка, гігантський батончик, сирий батончик, енергетичний кулька. Це справді краще, ніж шоколадні цукерки? Відповідь не обов'язково так! На жаль, є багато таких, які виглядають здоровішими (завдяки вмісту зерна та фруктів).,

але його інгредієнти містять майже таку ж кількість цукру, насичених жирів та підсилювача смаку, як у випадку з шоколадами.

Непотрібні інгредієнти

Такі скибочки зазвичай тримають усі вдома - головним чином тому, що це стало одним із наших повсякденних страв і, як відомо, здоровим. Ми часто думаємо про це як про дієтичний продукт, поки не починаємо читати їх етикетки.

Вони в них - і вони нам насправді не потрібні ...:

  • підсолоджені екструдовані злакові пластівці
  • підсолоджене згущене молоко
  • глюкозо-фруктозний сироп
  • цукор
  • інвертний цукровий сироп
  • карамелізований цукровий сироп
  • очеретяна патока
  • пальмове масло
  • частково гідрований рослинний жир (пальмове ядро)

Звичайно, це не означає, що ви не можете отримати хороший шматочок мюслі, але що не завадить бути обережним. Вибирайте ті, у яких більша частка цільних зерен, насіння та плодів. Порядок інгредієнтів розкриває все, про що ми писали раніше.

Краще зробіть це самі

Вам краще за все приготувати цей «рятівний» делікатес. Згідно з оригінальним рецептом, вівсяна каша, терті яблука, фундук та мигдаль були включені у винахід Цюріхського лікаря Максиміліана Бірхер-Беннера, який мав на меті допомогти людям із проблемами травлення. Згодом, звичайно, народилися мюслі з зовсім іншим складом від оригінальної концепції - це не проблема, ви можете відпустити свою фантазію, лише переконайтесь, що не намагаєтесь склеювати суміш рідкими підсолоджувачами ...!

контроль

Те, що ми пропонуємо, включено?

  • сплощені вівсяні пластівці або інші пластівці без пластівців - для належного повільного засвоєння вуглеводів та вітамінів групи В
  • пухкі пластівці без цукру (наприклад, коричневий рис, лобода, амарант) - роблять скибочку повітряною та легкою, а вміст вуглеводів сприяє заміні енергії
  • натуральні олійні насіння (волоські горіхи, мигдаль, фундук, насіння гарбуза, насіння льону, насіння чіа, насіння кунжуту) - їх цінний вміст ненасичених жирних кислот сприяє зменшенню запалення та зміцненню імунної системи
  • свіжі фрукти, фруктові пюре, сухофрукти без цукру, сухофрукти, заморожені фрукти - джерела водорозчинних вітамінів та швидко всмоктуючих вуглеводів, а також важливі для ароматизації
  • темний шоколад без цукру - шоколад з високим вмістом какао, крім того, що надає божественний смак нашим мюслі-батончикам, також благотворно впливає на функціонування системи кровообігу через поліфеноли в какао
  • для склеювання: замочені сухофрукти, фруктове пюре без цукру, натуральне насіннєве масло, кокосове масло
  • для приправи: голландський какао-порошок, подрібнений кокос, кориця, ваніль, кардамон, імбир, для підсолоджування при необхідності: еритритол, стевія

Перевірений рецепт

Якщо ви повністю застрягли в широкому виборі інгредієнтів на вибір і не знаєте, в яких пропорціях скласти свій власний шматочок, ви можете спробувати простий рецепт нижче. Для цього вам знадобляться вівсянка, фініки, насіння гарбуза, насіння чіа, какао-порошок і кокосова олія.

Опис рецепта доступний тут. Хороші експерименти!

Зора Вашоні-Декей, дієтолог спортивного контролю