секрет

Японія відома тим, що живе в середньому найдовше з усіх країн світу, але справа не лише в генах і щасті.

За даними недавнього дослідження Японці своїм довголіттям зобов’язані рекомендаціям щодо харчування, введеним у 2000 році, які були пов’язані зі зниженням смертності на 15 відсотків.

Читати: 5000-річна тибетська медицина

Популяційне дослідження, опубліковане в British Medical Journal (BMJ), вивчало харчові звички 36 000 чоловіків та 42 000 жінок у віці від 45 до 75 років протягом 15 років.

Дослідники виявили, що громадяни, які дотримувались рекомендованих харчових рекомендацій з моменту їх введення, мали на 15 відсотків нижчий ризик смерті в порівнянні з громадянами, які не виконували рекомендацій. Крім того, ті, хто дотримувався інструкцій, значно знизили ризик важкого інсульту.

Чоловіки в Японії мають середню тривалість життя 80 років, тоді як жінки - 87 років. Така смертність повинна бути відображенням японської дієти. Жоден з учасників дослідження не мав раку, інсульту, серцевих захворювань або хронічних захворювань печінки. Вони регулярно проходили медичний огляд протягом 15 років.

Японські рекомендації щодо харчування

Які японські рекомендації щодо харчування? Розроблені Міністерством охорони здоров'я, праці та соціальних питань Японії та Міністерством сільського, лісового та рибного господарства Японії в 2000 році, вони були зібрані в перевернуту піраміду в 2005 році.

У верхній частині списку знаходяться страви на основі круп, таких як рис, хліб та макарони, за ними йдуть овочеві страви, а потім риба, яйця та м’ясо. В кінці списку - фрукти та молочні продукти.

Читайте: Що відбувається з нашим тілом, коли ми перестаємо їсти?

Обсяги порівняно невеликі, рекомендується 70 грамів овочів на порцію. Рекомендується регулярне вживання чаю та води, а оброблені продукти слід вживати лише мінімально. Рекомендації також підкреслюють, що фізична активність також важлива для здорового способу життя.

Незважаючи на те, що дослідження було обмежене японським населенням, результати показують, що оптимальне здоров'я полягає не лише в генетиці, а в їжі, яку люди їдять. Можливо, настав час взяти Японію як зразок здорових харчових звичок.