Взимку фруктів мало, тому цитрусові - це особливість, особливо якщо ви можете зібрати свій урожай. Багато любителів рослин, наприклад, експериментують з бульбовим каламондином, але якщо ви хочете чогось нового, спробуйте юзу, який пропонує складний смаковий досвід.

лимонник

Багато хто вважає юдзу, також відомий як японський лимон, природним гібридом (Citrus ichangensis x Citrus reticulata var. Austera), вихідцем з високих гір Китаю, з верхів’їв річки Янцзи. Вирощується для отримання плодів. Особливо популярний у Кореї та Японії, де рибну скоринку використовують для подрібнення рибних страв, овочів та вареної локшини, тоді як соуси, соуси, оцет, риба, салати приправляються шкіркою фруктів і соком, а сік також видавлюється у солодкий пиріг креми. Увага! Японські лимони також називають гібридним каламондином (× Citrofortunella microcarpa) та диким лимоном (Poncirus trifoliata), який є зимовим до -25 ° C.

Зустріньте Юдзу

Невелике (2 м) дерево колюче. Його яскраві шкірясті листя ланцетні, білі квітки запашні. Деякі садові види - це декоративні рослини, вирощені заради їх квітів. Зростає з листопада по січень. Його плоди прикрашають ялинку навколо Різдва, вже як жовті різдвяні кулі. Злегка борознистий, недозрілий зелений, стиглий жовто-оранжевий очищений плід круглий, злегка сплюснутий, хрусткий, легко очищається. Смак - суміш грейпфрута та лимона з пряно-кислим смаком. Дієтологи не переконані вихваляти його особливий смак та його позитивний вплив на здоров’я. Вміст вітаміну С втричі перевищує вміст лимона. Улюбленець поціновувачів. Насправді вживається лише шкірка і сік, м’якоть має мало клітковини. Найпростіший спосіб використання фруктів - замість лимона. Ви можете зацукрувати цедру, як апельсин, натерти на тертці і використовувати, як терту цедру лимона.

Японські долари кладуть у воду для купання під час зимового сонцестояння. Ця традиція сягає 18 століття. Весь плід кидають у гарячу воду. Інший раз їх розрізають навпіл. Ця ванна називається юдзюю і вважається дуже хорошою проти холоду, вона розслаблює розум.

Юдзу у діжці

Юдзу повільно зростає. Вологу не любить, але світлоємна.

-10 0 С морозостійка. Підходить для слабокислих грунтів з хорошим управлінням водою. Його також висаджують у західній частині Європи, але тут його можна більше утримувати як бульбову рослину, яку слід перезимувати у світлому, прохолодному місці з мінімальним зрошенням. Якщо приміщення з температурою вище 15 0 C доступне лише взимку, воно вимагає регулярного поливу та додаткового освітлення. При перезимівлі він часто скидає листя, але наступної весни знову сходить.

Юзу-яблучний алкогольний напій

- Юзу 500г
- Альма 500г
- Цукор 500г
- горілка, джин (на 35% вищий алкогольний напій) 1000мл
- 5 шт. гвоздика (за бажанням)

Помити, четвертувати плоди. Покладіть цукор в банку для каменів, нарешті залийте його спиртом. Добре закрийте і дайте дістатись приблизно Протягом 1 місяця. Він чудово підходить для гарячої води в холодну погоду, але ви також можете пити його з содою.

Готується напій юдзу. Фото theoceanbetween.us

Ви хочете отримувати сповіщення, коли ми публікуємо нову статтю?
Підпишіться на нашу розсилку: Підписка на розсилку