Ви напевно чули, що темний шоколад набагато корисніший за молочний.
Насправді ви навіть можете знати, скільки користі від темного шоколаду для здоров'я. Хоча це правда, але лише для певних видів темного шоколаду, а також сирого шоколаду та какао.
Більшість темних цукерок переробляються до такої міри, що вони втрачають велику кількість поживних речовин та антиоксидантів. Однак корисний вплив какао-бобів на наше здоров’я залишається незмінним. Сирі какао-боби, очевидно, слід класифікувати як суперпродукти. Тож давайте подивимось деякі переваги.
THE какао-боби ферментовані і повністю висушені насіння какао-дерева (Теоброма - їжа богів). Використовується також вміст сухої речовини (какао-порошок) та жиру (какао-масло) у цьому насінні. Какао-масло також має надзвичайно багато корисних ефектів, часто застосовується також у зволожуючих кремах.
THE фракція какао-бобів смажені какао-боби, звільнені від оболонок і розбиті на менші шматочки. Висока температура наносить шкоду поживним речовинам, тому смаження часто проводиться при низьких температурах. Це сприяє зменшенню шкоди вмісту поживних речовин. Какао-боби все ще мають дуже високий вміст, і його ціна є вигіднішою, ніж ціна на сирі какао-боби.
Це знижує артеріальний тиск і покращує кровообіг
Якщо ви вже чули про користь какао для здоров’я, можливо, ви чули про флавоноли. Але що роблять ці флавоноли. Ну, є багато корисних речей для вашого серця та загального здоров'я. Флавоноли, звичайно, містяться і в інших рослинах, таких як яблука, груші, виноград, чорниця і, звичайно, какао.
Флавоноли, теобромім та інші активні інгредієнти, що містяться в какао, значно покращують силу та здоров’я судин. Ще однією перевагою какао-бобів є здатність зменшувати очікувальний тиск.
Підтримує серцево-судинну систему
Ще одна велика користь какао-бобів полягає в тому, що вони можуть знижувати рівень холестерину. Це пов’язано з життєво важливими мінералами та вітамінами, які він містить. Ці інгредієнти можуть знижувати кров’яний тиск, покращувати кровотік, знижувати рівень холестерину та зменшувати відкладення на стінках судин.
Флавоноїди містяться в багатьох рослинах, включаючи какао-боби. Це такі типи фітонутрієнтів (поживних речовин у рослинах), які багато в чому сприяють нашому здоров’ю, включаючи покращення здоров’я серця.
Нейтралізує вільні радикали
Можливо, ви вже чули про вільні радикали та про те, наскільки руйнівними вони можуть бути в нашому тілі. Однак какао-боби містять значну кількість антиоксидантів. Ці антиоксиданти допомагають зв’язувати вільні радикали, запобігаючи пошкодженню нашого тіла.
Отже, однією з переваг какао-бобів є те, що воно допомагає захистити наш організм від хвороб.
Утворення вільних радикалів в організмі може бути спричинене багатьма речами, такими як сонячне світло, забруднення або токсини в наших продуктах. Якщо ігнорувати ці вільні радикали, вони можуть спричинити багато захворювань, таких як рак або серцево-судинні захворювання. З високим рівнем антиоксидантів какао-боби ефективно борються із вільними радикалами.
Сирі какао-боби
Покращує травлення
Багато людей борються з якоюсь формою нетравлення шлунку. Часто це пов’язано з недоїданням. Через західну дієту спостерігається дуже часта нестача мікроелементів. Однією з причин частих запорів може бути дефіцит клітковини. Какао-боби також можуть допомогти в цьому.
Ще однією перевагою какао-бобів є підтримка процесу травлення завдяки вмісту клітковини. Клітковина допомагає їжі швидше рухатися в травній системі, запобігаючи розвитку запорів. Ще одна перевага полягає в тому, що він стимулює травні ферменти і може підтримувати весь процес травлення. Якщо у вас є проблеми з травленням, можливо, варто додати какао у свій раціон.
Сприяє фізичному та психічному здоров’ю
Як і багато людей, можливо, ми тягнемося до шоколаду, коли відчуваємо стрес. І поки ми їмо, а може й пізніше, нам стає трохи краще. Ну, ми не просто уявляємо собі такий ефект. Шоколад не тільки допомагає вашому тілу, але і вашому розуму.
Користь какао-бобів також впливає на наше психічне здоров’я. Є причина, по якій ми відчуваємо себе щасливими, вживаючи шоколад. Какао містить теобромін, який стимулює нервову систему, розслаблює м’язи та розширює судини. Це призводить до збільшення енергії та загального відчуття задоволення.
Якщо, навпаки, ви вважаєте, що вам достатньо взяти руку за оброблену шоколадною шматочком шоколаду, ви, мабуть, просто обманюєте себе. Хоча цукор дає тимчасовий приплив енергії та легке відчуття щастя. Однак насправді він позбавляє мікроелементів і не приносить користі здоров’ю.
Натомість спробуйте какао-боби або крихту какао-бобів. Проведіть експеримент. Перевірте, як сирі какао-боби впливають на ваш менталітет порівняно із солодкою цукеркою. Якщо ви розумієте різницю, ви, мабуть, повірите вищезазначеному.
Сухі какао-боби
Користь какао-бобів для здоров’я пов’язана з погодинною кількістю поживних речовин. Наприклад, чудове джерело цинку, магнію, калію, марганцю, міді, якщо назвати лише декілька. А його вміст антиоксидантів є неперевершеним серед природних антиоксидантів.
Як включити какао-боби в наш раціон
Тепер, коли ви дізналися про користь какао-бобів для здоров’я, ви напевно задумаєтесь, як можна включити цю чудову страву у свій раціон. Ну, можна навіть розжувати цілком або додати в різні страви, подрібнивши. Звичайно, якщо ваш смак занадто гіркий, просто подрібніть його в порошок і додайте до їжі, напоїв або смузі.