Той, хто постійно сидить на дієті, часто мріє про найсмачнішу їжу. Так був і один із найвідоміших поетів англійської романтики, лорд Байрон, якому ми зобов’язані такою простою, але величною стравою, як картопляний стиль Байрона.

Він є одним із найвпливовіших представників та поетів романтики 19 століття, Джордж Гордон Ноель Байрон боячись ожиріння, він міг сісти на дієту, щоб пожаліти себе. Відповідно, коли він «відпустив» себе, він, безумовно, вигадав і приготував для себе найсмачніші смаколики. таким чином, картопля прославилася і в стилі Байрона. Після гойдалок, звичайно, поет знову розпочав дієту, яка складалася ні з чого, окрім сухарів та інколи маринованої картоплі, бо навіть під час дієти він не міг відмовитись від улюбленої їжі, картоплі.

лорда Байрона

Життя лорда Байрона було надзвичайно авантюрним, зайнявши своє місце у верхній палаті в 1809 році, але він жив для задоволення. На початку 1812 року з’явилися перші дві пісні Гарольда Чайльда, написані під час його подорожей, що підтверджує його поетичний талант і одразу ж приносить йому славу. Далі слідує серія віршів, які ще більше збільшили його німб.

Картопля по-байронівськи

Інгредієнти: 75 dkg картоплі, 5 dkg вершкового масла, 2,5 dl сметани, 2 чайні ложки вершків, сіль, мелений перець, маргарин, тертий сир

Приготування: Відваріть картоплю в шкірці. Очистіть його і подрібніть на середні та дрібні шматочки. Змішайте з маслом, сіллю і перцем, а потім обсмажте на вогнетривкій посуді, змащеній маргарином.
Закінчивши, залийте деко, посипте сметаною, посипте тертим сиром і запікайте в розігрітій духовці, поки сир не розтане на його поверхні. Після охолодження подавати до столу нарізаним скибочками.

За іншим варіантом, цілу варену картоплю наколюють виделкою і запікають у гарячій духовці. Тепло розрізаємо навпіл і відскрібаємо внутрішню частину, яку ми подрібнюємо виделкою і змішуємо з маслом. Приправити і остудити. На борошняній дошці розділіть на чотири рівні порції, а потім розтягніть на диски товщиною 2-2 см. Покладіть його поруч на змащений маслом деко і нанесіть на нього маленькою ложкою крем. Зверху посипте сиром, а потім випікайте його на гарненькій червоній решітці, встановленій на найсильніший сорт.