Доктор Прачіті Кінікар.
Кава постійно знаходиться в центрі уваги. Це речовина, рекомендована одними та відхилена іншими науковим співтовариством. У цій статті доктор Прачіті Кінікар розкриває все, що нам потрібно знати про каву з точки зору медицини Āюрведи. Це нова перспектива вирішити сумніви, що існують навколо цієї речовини.
Зміст
Вступ
Кава та розмова ... Звучить добре, так? Навколо кави виникає багато ідей, розмов і навіть домовленостей.
Багато людей чують, як вони кажуть: "О, я не та сама людина без моєї гарячої кави вранці!" Або: "Мені потрібна чашка кави, це допомагає мені регулювати рух кишечника!".
Для багатьох людей ранки не обходяться без кави. І ми починаємо думати, що кава здається не настільки поганою. Допомагає прокинутися, зосередитись і закінчити роботу. За останні роки було опубліковано багато досліджень про користь кави.
Наукові публікації
У роботі, опублікованій в American Journal of Clinical Nutrition, вживання 6 або більше чашок кави щодня пов'язано з 22% збільшенням ризику серцево-судинних захворювань (1).
Але результати інших дослідницьких робіт суперечливі. Наприклад, інше дослідження, яке частково фінансується Британським фондом серця, стверджує, що вживання до 25 чашок кави на день не гірше для артерій, ніж вживання менше однієї чашки (2).
Важливо проаналізувати методологію цих публікацій. Це часто спостережні дослідження та не оптимізовані клінічні випробування. Також часто можна виявити конфлікт інтересів та неповні результати, що зосереджуються на безпеці, пов’язаній із споживанням.
Кава, яку ми використовуємо, є насінням рослини. Він містить безліч антиоксидантів та хлорогенової кислоти, якщо його не лікувати. Процес обсмажування призводить до його зменшення на 50%. Питання в тому, чи можемо ми знайти ці антиоксиданти в інших рослинах? Звичайно так.
Також зазначається, що кава містить відносно високий рівень акриламіду, відомого канцерогену.
Багато людей думають про кофеїн, маючи на увазі каву. Відомий біохімічний факт, що період напіввиведення кофеїну становить 7-9 годин. Тож кава, що вживається вранці, підтримуватиме рівень кофеїну практично до сну. Це додає ще більшої плутанини.
У цьому сценарії неминуче задати собі питання: чи є кава здоровою речовиною? Давайте подивимось, як реагує медицина Āюрведа.
Кафе в urюрведе
Перш за все ми збираємося проаналізувати характеристики кави з точки зору медицини медичної медицини:
- Смак: гіркий і терпкий.
- Ефект після травлення: гострий.
- Потужність: гаряча.
Його якості є сухий, легкий, проникливий, vyavāyī (дуже швидка дисперсія в організмі без необхідності травлення) і вікаші (дуже швидка дисперсія в організмі без необхідності травлення, що також зменшує згуртованість клітин). Чи можемо ми з цією інформацією сказати, хороша чи погана кава? Не.
У urюрведе всі речовини можна використовувати як ліки. Іншими словами, залежно від того, яке ми використовуємо, ліки можуть поводитися як отрута і навпаки (3):
योगादपि विषम् तीक्ष्णम्
उत्तमम् भेषजम् भवेत |
भेषजम् चापि दुरयुक्तम्
तीक्ष्णम् संपद्यते विषम् || ( च . सू .1/126)
Тому для досягнення висновку важливо врахувати наступні фактори:
- Юкті: як, скільки, коли, хто, що ми споживаємо. Що таке остаточність? Чи це частина дієти, чи це лікарське застосування?
- Vruddhi samanai sarvesham ... Тобто подібні збільшуються до подібних, а різні зменшують їх.
Аюрведичні критерії, щоб знати, чи корисна кава
1. Вплив кави на доші
Для цього нам потрібно знати тип свого тіла або будову, що для нас працює, а що ні. Загальних стандартів чи норм не існує. Залежно від конституції дія речовини змінюється.
Вата
Оскільки кава гірка, терпка, гостра, гаряча, суха і легка, це безпечно це збільшить повітряні та космічні елементи в нашому тілі. Дасть більше сухості.
Тому в конституції вата, в якій сухість вже є домінуючою, споживання кави не доцільно. Натомість нам потрібно щось непомітне, щоб підвищити спокій, стабільність та харчування. У людей Вата вже є нестабільність ... Чи потрібно їм більше стимулювати? Не.
Крім того, у домінуючих конституціях вата є більша схильність до запорів, і кава збільшить блокування.
Тому, Вживання кави в цій конституції може спричинити занепокоєння, тремор, безсоння та інші розлади сну, відсутність концентрації уваги, погану пам’ять, тахікардію, зневоднення, ламкість кісток ...
Пітта
У пітті переважає вогняна стихія. Чи підходить речовина з гарячими та проникаючими якостями? Не.
З цієї причини у людей з переважно конституцією Пітти кава може виробляти дратівливість, спека, запалення шлунково-кишкового тракту, печія, діарея, головний біль ...
Капха
Що відбувається в конституції капха?
У домінуючих у Капха людей низький обмін речовин. Отже, на перший погляд може здатися, що кава є корисною речовиною, оскільки вона стимулює.
Але зі збільшенням вати може з’являтися і тривога. Щоб краще це зрозуміти, кава сприяє виділення гормонів стресу, що заважає травленню і призводить до надмірної ваги.
2. Ефекти кави на тканинах або dhatus
Окрім дош, конституція також пов'язана з тканинами. Ключове питання тут: чи підтримує кава вироблення та харчування тканин? Суха, гаряча, проникаюча речовина не може відновити тканини. Навпаки, це призводить до зневоднення.
Які найвизначніші ефекти кави на тканинах?
- Шкіра: сухість, гіперпігментація.
- Тканина крові: знижена судинність, нерегулярність.
- М'язова тканина: зниження сили.
- Жирова тканина: зменшення цієї тканини, а також змащення.
- Кісткова тканина: крихкість.
- Кістковий мозок: зменшення кількості та якості кісткового мозку.
- Репродуктивна тканина: зменшення кількості та якості цієї тканини. Безпліддя.
Як очевидно, кава не має позитивного впливу на тканини. Так само на клітинному рівні це більше шкідливо, ніж корисно.
Це також негативно впливає на оджас, тобто зменшує життєву силу нашого тіла завдяки його якостям.
3. Ефекти кави на розум і органи чуття
Кава є раджасічний і тамасичний. Збільште цю поведінку у свідомості. З цієї причини це може спричинити прогалини в концентрації уваги та пам’яті. Також дратівливість. Але найголовніше - це здатність до звикання.
Враховуючи гіпертонічну дію, він також може завдати шкоди нервовій системі.
Аюрведичні альтернативи звичайній каві
Виберіть каву і зменшіть її споживання
Є кілька порад, які допоможуть нам зменшити його несприятливі наслідки. Наприклад, ми можемо розпочати день з пиття гарячої води на голодний шлунок. Тоді ми можемо випити кави поодинці, але з повним шлунком. Завжди краще з легким тостом і без рафінованого цукру. Якщо ми можемо вибрати зелене насіння або екстракти зеленої кави, тим краще. Також ми можемо додати трохи кардамону.
Ще одна проста порада - поступово зменшувати кількість випитої кави. Важливо розуміти, що, зрештою, це сукупний ефект.
Тому я не збираюся рекомендувати пити каву щодня. Але за належних умов це можна прийняти. Особливо, коли було звикання після тривалого прийому вчасно.
І що я можу сказати людям, які вважають, що їх заохочення необхідно розпочати день? Вони повинні розуміти, що стимулюючий ефект короткочасний, але довготривалих негативних ефектів багато.
Нам потрібно розумно інвестувати в здоров’я.
Замініть інші здорові способи розпочати день
Замість споживання кави, чому б не спробувати інші варіанти? Є багато альтернатив, багатих антиоксидантами, без негативних наслідків.
Інфузії згідно з конституцією:
- Вата: імбир та кардамон.
- Пітта: гвоздика та кардамон.
- Капха: кориця, лавровий лист і кардамон.
Анні Морроу Ліндберг, американській письменниці, приписують таке речення: "Хороше спілкування є таким же бадьорим, як чорна кава, і так само важко забути під час сну". Гарна компанія та хороша розмова можуть допомогти нам подолати потребу в каві.
Це також допоможе нам зв’язатися з нашим інтер’єром: самосвідомість та самосвідомість.
Висновки
Як я вже стверджував у цій статті, не кожен потребує кави щодня. Деякі люди можуть подумати "О, але одна кава на день не може зробити все це, чи не так?" "Навіть особа конституції вата могла собі це дозволити ...". Але це не так. Уявіть каву як кредитну картку; на даний момент ним легко користуватися, але пізніше нам доведеться платити з відсотками.