Кетчуп, який також називають кетчупом або кетчупом - це томатне пюре або соус, що у своєму складі має оцет, помідори, цукри, сіль та додаткові інгредієнти, такі як кориця, цибуля, часник, гвоздика, гірчиця та перець. Він був створений з гострого соусу, який супроводжував м’ясо та рибу, хоча сьогодні він не зберігає багато цього смаку. Це часто використовувана заправка, яка ароматизує велику кількість різноманітних страв і приємна на смак.
Кетчуп на додаток до того, що має насичений і своєрідний смак, це пюре з багатьма поживними речовинами, Він містить такі мінерали, як залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, цинк, вітаміни А, В, С, а у більшій кількості вітамін Е. Він забезпечує кілька переваг, які в основному походять від високого вмісту томатів: важливим антиоксидантом, який називається лікопін, який, крім захисту клітин від вільних радикалів, регулює здоровий рівень холестерину в організмі та запобігає певним типам раку, наприклад раку простати. Його вміст містить дуже мало насичених жирів, що зменшує ризик розвитку серцево-судинних порушень, покращує частоту серцевих скорочень і контролює вагу.
Ризики вживання кетчупу
Вживання цієї заправки приносить із собою кілька недоліків, таких як високий вміст солі, що сприяє затримці рідини обмеження його використання в дієтах з контролем натрію та споживання людьми з гіпертонічною хворобою. Кетчуп є досить кислою їжею, тому його слід вживати в помірних кількостях людям, які страждають на проблеми з шлунково-кишковим трактом, а також його прийому всередину хворим на цукровий діабет, оскільки в його складі дуже великий вміст цукру та значна частина кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, що збільшує ризик розвитку діабету та ожиріння. Однак вживання його в помірних кількостях не завдає шкідливих наслідків для здоров’я.
Кетчуп товстіє?
Кожна столова ложка кетчупу містить лише 15 калорій, що становить менше 1% від 2000 калорій, дозволених на день у здоровому харчуванні пересічної людини, ця кількість низька порівняно з калорійністю інших заправок, таких як барбекю та майонез. Дуже важливо враховувати кількість споживаної їжі, оскільки, зважаючи на високий вміст цукру, це може спричинити небажані наслідки для нашого харчування та нашого організму. Його споживання слід зменшити або обмежити при дієтах для схуднення, оскільки висока частка натрію в його складі сприяє затримці рідини і затримує мету втрати кілограмів.
Крім того, оскільки він використовується як приправа або додаткова заправка до основних страв, необхідно оцінити, наскільки висока калорійність всієї страви, щоб не перевантажувати раціон.
Кетчуп - це не їжа, яка може завдати шкоди здоров’ю а також в обмежених кількостях це не сприяє збільшенню ваги, якщо порції обмежувати до 2 столових ложок на день, рекомендується це робити лише двічі на тиждень, оскільки надмірно, окрім насолоди смаком цієї заправки, це ви може стати жертвою шкідливих наслідків, які велика кількість солі та цукру завдає організму.