Більше інформації

Домашній віденський хліб

Як зробити сир або хліб з чіпи

Кето-хліб з низьким вмістом вуглеводів - це мрія? Існує не так багато альтернатив їжі хліба - або чогось, що імітує його структуру -, а також з низьким вмістом вуглеводів, У супермаркетах.

рецепт

«Необхідність загострює винахідливість», і якщо придбати її непросто, ми можемо це зробити вдома. В іншій статті Periodista Digital ми приготували легке кето печиво, сьогодні хліб з низьким вмістом вуглеводів.

Яке борошно використовувати для кето хліба?

Чи знали ви, що 100 г мигдалю у них лише 3,5 вуглеводів? Це пояснюється тим, що вони багаті жиром 53,5 г на кожну порцію по 100 г.

Пшеничне борошно має 72,5 г вуглеводів на 100-грамову порцію. Кукурудза має 86 г вуглеводів і рис містить 67 г вуглеводів на порцію.

Якщо ви сидите на кето або низьковуглеводній дієті, замініть борошно пшеничне, кукурудзяне або рисове для інших видів борошна. Такі як насіння мигдалю або льону, які містять 1,6 г вуглеводів.

Як насіння льону, так і мигдаль можна придбати цілими, а потім перетворити їх на борошно кухонний комбайн, (кавомолки, приготовані для подрібнення дрібних, твердих продуктів, також працюють).

Кето або хліб з низьким вмістом вуглеводів

Інгредієнти

  • Мелений мигдаль або мигдальне борошно –500 г.
  • Яйця - 8 одиниць
  • Соняшникова олія - ​​1 чайна ложка
  • Харчова сода - 1 1/2 ч. Л.
  • Порошок білка яєчного білка - 2 столові ложки
  • Крем із зубного каменю - 2 1/2 чайні ложки
  • Сіль –½ чайна ложка

Підготовка

  1. Перед підготовкою (це може бути напередодні або за кілька годин до цього), ми готуємось мигдальне борошно. Це дуже просто, очистіть мигдаль
  2. Підготуйте сковороду з краплею соняшникової олії. Підсмажте мигдаль з обох боків протягом 7 хвилин.
  1. Дайте їм охолонути (тому важливо підготувати мигдальне борошно заздалегідь), якщо ми мигдаль подрібнюємо гарячим замість борошна, мигдаль випустить олію, що міститься, і ми отримаємо пасту.
  1. Якщо ви дасте їм охолонути, тоді ми можемо їх подрібнити в м’ясорубці короткими партіями (подрібніть 15 секунд і зупиніть, знову ще 15 секунд, поки вони не будуть подрібнені) Заповідник.
  2. Якщо ви купуєте готове мигдальне борошно, вам доведеться пропустити його через м’ясорубку протягом приблизно 40 секунд, щоб вона стала більш дрібною.
  1. Отримавши мигдальне борошно, змішайте в мисці з білком порошку яєчного білка (ви можете його знайти в магазинах здорового харчування чи спортивних товарів, а також в Інтернеті).
  2. Додайте соду і крем-зубний камінь. Цей інгредієнт важливий для того, щоб у нас був пухнастий хліб, а у вас - на великих поверхнях, таких як Carrefour або Alcampo, а також через Інтернет.
  1. Збийте яйця віночком, потім потроху додайте яйця до сухих інгредієнтів, помішуючи, поки у вас не вийде однорідна суміш.
  1. Розігрійте духовку до 180º.
  2. Під час підготовки форми для короваю, вистеленої жиронепроникним папером.
  3. Наливаючи кето тесту для хліба на сковороду.
  4. Випікайте приблизно 50 хвилин при 180º, зробіть тест на зубочистку. Введіть, якщо воно виходить чистим, у вас воно вже є, якщо воно виходить мокрим, випікайте при температурі 160 ° ще 5 хвилин, а потім дайте йому відпочити при вимкненій духовці. Ось як це закінчиться.
  1. Коли ви вставляєте зубочистку, вона виходить чистою. Дістаньте з духовки і дайте їй гартуватися протягом двох годин.
  2. Готовий до подачі!

Вам також може сподобатися

Як приготувати закваску для домашнього хліба

Вам сподобався кето або хліб з низьким вмістом вуглеводів? У Facebook у вас є більше рецептів на вибір.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас