ефекти

Китайське дослідження - це новий документ, в якому вчений-дієтолог Колін Кемпбелл представляє висновки понад двох десятиліть дослідження щодо впливу дієти, особливо споживання білків тваринного походження, на здоров'я. Крім того, ця успішна робота, яка вперше була опублікована в 2005 році, попереджала про шкоду, яку групи тиску, державні установи та деякі зловмисні вчені завдають здоров'ю американців.

"Громадськість жадає інформації про харчування. Дієтичні книги б’ють рекорди продажів, як тільки потрапляють у книгарні"Говорить Колін Кемпбелл у вступі до своєї книги" Китайське дослідження ".Практично у всіх журналах є розділ з питань харчування, газети часто пишуть статті на цю тему, а радіо- та телевізійні програми постійно ведуть дискусії про стан здоров'я та харчування. Піддався всій цій лавині інформації та порад, Чи можна впевнено ставитися до продуктів, які корисні чи шкідливі для вашого здоров’я?"Наука це чітко розуміє, її результати незаперечні. Змініть свій раціон і різко зменшіть ризик раку, діабету, серцево-судинних захворювань та ожиріння.»

Популярний учений-дієтолог доктор Т. Колін Кемпбелл розкриває правду, яка стоїть за лобістами, урядовими установами та вченими, які вели американців смертельним шляхом. Сьогодні, Дві третини дорослих американців страждають ожирінням, а кількість дітей, у яких діагностовано цукровий діабет II типу, як правило, "доросла" хвороба, продовжує зростати. Чому американці страждають набагато більшою частотою серцево-судинних захворювань, ніж тридцять років тому? Китайське дослідження - книга, яка відображає результати проекту, проведеного у сільській частині Китаю, але не обмежується ними, вона йде далі і детально описує взаємозв'язок між харчуванням та серцево-судинними захворюваннями, діабетом та раком.

У звіті також розглядається харчова плутанина, спричинена потужними лобістами, державними установами та опортуністичними вченими. «Нью-Йорк Таймс» описало дослідження (проект «Дієта та охорона здоров’я Китаю-Оксфорд-Корнелл») як «найбільш всебічне дослідження, коли-небудь проведене щодо взаємозв'язку між дієтою та ризиком розвитку захворювання". "Після довгої кар’єри в наукових дослідженнях та політиці я вирішив зробити крок і вийти з системи”- каже доктор Кемпбелл. "Я вирішив розкрити, чому американці так розгублені: як платник податків, який оплачує рахунки за дослідження та політику охорони здоров’я в США, ви заслуговуєте того, щоб знати, що більшість основ, яких вас навчили про їжу, здоров'я та хвороби, є неправильними". "Я пропоную не що інше, як переосмислення того, що ми вважаємо хорошим харчуванням. Ви повинні знати правду про їжу і про те, як правильна дієта може врятувати вам життя".

Раніше під час своєї кар’єри дослідника в різних престижних установах доктор Кемпбелл працював над кампаніями зі зміцнення здоров’я, які рекомендували збільшити споживання м’яса, молока та яєць, "Високоякісний тваринний білок ... це було очевидним продовженням мого попереднього життя на фермі, тому я був так щасливий, вважаючи, що американська дієта була найкращою у світі". Пізніше, коли вона працювала на дослідницькому проекті на Філіппінах, вона працювала з недоїдаючими дітьми. Проект став дослідницькою роботою для доктора Кемпбелла, який хотів з’ясувати, чому у багатьох філіппінських дітей діагностували рак печінки - переважно дорослу хворобу. Основною метою проекту було забезпечити, щоб діти вживали якомога більше тваринного білка. "Однак у цьому проекті я відкрив темну таємницю.

Діти, в раціоні яких було багато білка, найчастіше хворіли на рак". Таким чином, Колін Кемпбелл почав аналізувати інші звіти з усього світу, які показали результати, подібні до результатів його досліджень на Філіппінах. "Тоді було майже єресью стверджувати, що білок був нездоровим".

Незважаючи на це, він розпочав глибоке дослідження ролі дієти, особливо споживання білка, при таких захворюваннях, як рак. Дослідницький проект передбачав двадцятирічну співпрацю між Корнельським університетом, Оксфордським університетом та Китайською академією превентивної медицини, вивчення захворювань та факторів, пов’язаних з різним способом життя у сільській та китайській частині Китаю. Більш відомий як "Китайське дослідження", "Цей проект збирає понад 8000 статистичних даних, які пов’язують різні дієтичні фактори із захворюванням".

Відкриття такі: "люди, які їли більше продуктів тваринного походження, страждали на більше хронічних захворювань... Люди, які їли найбільше рослинної їжі, були найздоровішими і не страждали хронічними захворюваннями. Ми не могли проігнорувати ці результати”- каже доктор Кемпбелл. У «Китайському дослідженні» доктор Кемпбелл детально описує взаємозв’язок між дієтою та серцево-судинними захворюваннями, діабетом та раком, а також здатність зменшити або зменшити ризик чи наслідки цих смертельних захворювань.

Китайське дослідження також аналізує походження плутанина у громадян щодо їжі, яку створюють потужні групи тиску, державні структури та безвідповідальні вчені. Китайське дослідження - це не книга про харчування. Споживачів засипають плутаними повідомленнями про стан здоров'я та харчування; ринок переповнений популярними роботами, що пропонують найрізноманітніші харчові звички. Китайське дослідження зачіпає дезінформацію і пропонує роздуми тим, хто страждає на рак, діабет, серцево-судинні захворювання, ожирінням ... а також тим, хто стурбований наслідками віку, висловлюючи серйозне попередження послідовникам диво-дієт.