проблема

Останнім часом інтерес громадськості до т. Зв безглютенова дієта (без глютену). В даний час це одна з наймодніших дієтичних звичок в Америці, а також в інших країнах. Так, клейковина може бути проблемою не тільки для целіакії.

Донедавна вважалося, що непереносимість глютену стосується лише целіакії та алергії на пшеницю, що, звичайно, є двома різними діагнозами, в яких рішенням є лише сувора дієта без глютену. Однак за останні роки кілька досліджень показали, що непереносимість глютену може вплинути на людей, які не відповідають діагностичним критеріям. При целіакії т. Зв гістологія, забір кишкової проби, коли патологоанатом за певною класифікацією називає ознаки, характерні для целіакії.

У пацієнта з алергією на глютен підвищені специфічні антитіла в крові, і алерголог може оцінити, які тести йому потрібні. Однак відносно великий відсоток населення має проблеми після прийому пшениці або споживання глютеносодержащих злаків, навіть якщо вони не є целіакією або алергічними. Деякі дієтологи навіть стверджують, що зменшення споживання глютену може бути корисним для збереження здоров'я та втрати ваги, тоді як інші експерти насторожено ставляться до цієї "моди".

У будь-якому випадку, існує певна група людей, яка отримує користь від безглютенової дієти, хоча вони не є целіакією та алергіками. У цих людей є ряд різних кишкових та позакишкових симптомів, які зникають, коли вони виключають глютен зі свого раціону. Тому було відкладено нову концепцію, відповідно. деякі одиниці захворювання - чутливість до целіакії до глютену (NCGS) або лише чутливість до глютену. Не є целіакією, оскільки це не целіакія, а лише якась гіперчутливість до глютену. Вважається, що це найпоширеніший синдром непереносимості глютену. Докази, що підтверджують існування цієї одиниці захворювань, зростають.