очищення

В даний час немає доказів того, що їжа є джерелом або шляхом передачі Covid-19

Однак деякі установи роблять особливий наголос на дотриманні ряду заходів профілактичної гігієни

Ви вийдете на вулицю якраз досить. Ви робите це в рукавичках і масці. Ви повертаєтесь із зробленою покупкою. Ви миєте руки. Ви переодягаєтесь і зберігаєте все в холодильнику або морозильній камері. Але, Чи вживаєте ви тих самих запобіжних заходів з їжею перед тим, як її споживати? Хоча в даний час немає доказів того, що їжа є джерелом або шляхом передачі Covid-19, Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) пильно стежить за його поширенням. В якості превентивного заходу деякі офіційні органи, такі як OCU, ВООЗ або Мадридська громада, пропонують a ретельне очищення продуктів перед їх споживанням. Ми розповідаємо вам, як це зробити.

Фрукти, овочі та зелень

Оскільки це продукти, які в багатьох випадках вживають неочищеними або сирими, їх гігієна є важливою. Рекомендація Мадридської громади - мити сирі овочі під краном. Якщо ви збираєтеся їсти сирі фрукти чи овочі з шкіркою, це також важливо, занурте на 5 хвилин у питну воду з харчовим відбілювачем (одна столова ложка на кожні 3 літри води), а потім промийте великою кількістю проточної води.

Інший варіант, якщо у вас немає цього продукту, - це зробити це за допомогою розчину оцту та води. У цьому випадку їжа повинна бути замість п'яти, десяти хвилин, а потім промити їх. Якщо говорити про овочі з твердою оболонкою, такі як диня або огірок, їх також слід натирати щіткою. "Протріть шкіру, щоб видалити більше залишків та інших потенційних забруднень, до тих пір, поки поверхня фруктів або овочів дозволяє це, наприклад, у випадку з яблуками, грушами або кабачками ", - радять вони з ОКУ. листові овочі, завжди видаляйте зовнішні і викидайте їх.

У випадку продуктів, які потрібно очистити від шкірки, важливо мити їх перед цим, а також ножі або посуд, які будуть використані для цього. Дезінфекція поверхні водою з милом та добре миття рук перед поводженням з ними - основне правило, якого слід дотримуватися.

М'ясо, риба та яйця

Від громади Мадрида вони рекомендують готувати ці продукти повністю, принаймні при 63ºC протягом чотирьох хвилин, дотримання правил гігієни харчування. Також перед тим, як пропустити їх через деко або духовку, також бажано пропустити їх через кран видалити залишки крові, які могли залишитися, або зробити це, не вдавшись за допомогою ножа. У випадку з рибою також бажано пропустити її через воду, як тільки вона лущиться.

Якщо говорити про яйцяТак, хоча вони зазвичай приходять чистими та герметичними, перед тим, як їх зламати, це не зашкодить, очистіть їх під водою за допомогою краплі мила. І звичайно, ніколи не обстрілюйте їх зверху на сковороді або безпосередньо в чаші, де ми їх будемо обробляти, ми повинні робити це в інших, щоб уникнути проблем, якщо шматки шкаралупи потрапляють у них.