Наш мозок задовольняє нас, даючи відчуття задоволення кожного разу, коли ми їмо. Це шлях, яким еволюція знала, як залучити нас до харчування, заважаючи нам голодувати стикаються з перешкодою в отриманні їжі через брак часу та ресурсів. Завдяки тому, що їжа доставляє нам задоволення та її відсутність болю, ми знаємо, що ми повинні їсти мінімум три рази на день.

схуднення

Однак харчові звички дуже змінилися за останні століття. Задоволення займає дуже важливу частину причини, чому ми їмо, Але їжа вже не настільки корисна для нашого здоров’я: багато з них штучні, вони мають добавки та елементи, які не допомагають нам підтримувати фізичну форму. А дієти змушують нас відчувати себе обмеженими, генерують тривогу та зусилля, які змушують нас боротися з апетитом.

?Що, якби можна було їсти все, що ми хочемо? Можливо, не поступитись поступитися місцем шкідливим звичкам Це може бути ключем до того, щоб не відмовлятися від задоволень, які нас радують, а перетворити нашу їжу в корисну алхімію.

Не потрібно закінчувати свій пайок

Цілком логічний звичай - не залишати нічого на своїй тарілці або випивати весь вміст контейнера, який ви носите. Цей спосіб дії несе відповідальність за те, що якщо у вас є їжа в руках, Було б негарно викидати його або залишати наполовину. Однак для вашого здоров’я краще слухати своє тіло і бути в курсі того, скільки їжі чи пиття вам потрібно, і якою мірою ви їсте за зобов’язанням.

Візьмемо приклад страшних безалкогольних напоїв. Зазвичай вони поставляються в банках об’ємом 350 мл, І якщо ви вип’єте одну, то, швидше за все, допиєте. Ви завжди робите це для задоволення? Подумайте, що, можливо, є ультра-оброблені продукти, які ви не повинні приймати, і що навіть якщо ви це робите, іноді ви навіть не закінчуєте їх, бо хочете, а тому, що не залишаєте їх наполовину.

Скажи соусам ні

В оброблених соусах серед зіркових інгредієнтів є натрій і глюкоза. Саме це надає їм аромату, текстури, кольору та подовжує їх збереження. Коли ви їсте здорову їжу, вважаючи лише це із соусною заправкою ви дотримуєтесь свого раціону А додаючи трохи смаку, ви насправді робите, викидаючи переваги збалансованої дієти.

Соуси не є позитивними для вашого раціону, але ви можете замінити їх спеціями та травами, які не містять калорій і здатні додати додатковий смак, аромат та індивідуальність вашим стравам, переносячи вас до нових відчуттів, місць та звичаїв. Спеції можуть відтворити і посилити відчуття природи, екзотики і виходить, таким же чином, пряним, цитрусовим та оригінальним.

З смаженого

Ви можете їсти практично будь-яку їжу, головне, як вона готується. Якщо ви звикли смажити м’ясо, рибу чи овочі поодинці ми можемо закликати вас намагатися цього не робити; Випробовуючи інші здорові способи приготування (наприклад, пар, праска або піч), швидше за все, з самого початку ви помітите інші аромати, яких ви не знали в тій самій сировині.

Коли ми смажимо м’ясо, рибу чи овочі, ми вводимо в ці продукти новий аромат, який певною мірою замінює оригінал, маскує його та зменшує його значення. Смак олії може насолоджувати його справедливою мірою і до тих пір, поки воно є якісним, але це також злодій смаку. Постарайтеся сприймати точний тон м’яса або риби, коли вони просто приготовані праска, приготована на пару або запечена. Потім додайте легкий дощик сирої оливкової олії. Ваш мозок відпочине, ваша вага теж, і ви станете шанувальником справжніх і чистих смаків їжі.

'Перегляньте' мови

Якщо є їжа, про яку ми забуваємо занадто часто, це бобові. Ми асоціюємо їх із дитячою трапезою або з потребою з’їсти чогось теплого в найсуворішу зиму. Вони викликають образ, які нам не потрібно видаляти, але, можливо, оновити. За даними ФАО (від ООН) бобові культури найбільш повноцінна і потужна їжа, а забувати про неї - соромно.

Бобові культури ситні, корисні для нашого кишкового транзиту, вони дуже поживні, дешеві і важко псуються. Ви можете приймати їх влітку, в холодних або теплих салатах, а повертатися, щоб сховатися до них взимку, коли нападе холод. Але також подумайте про інші більш фантазійні поєднання - від сочевичного хумусу до бобових бобових.