Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

коричневий

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Якщо ви ще не наважилися на коричневий рис, це гарна ідея для початку.
Для тих, хто не знає, коричневий рис, як правило, має калорії, подібні до звичайного рису, але те, що відбувається, це те, що він забезпечує багато клітковини. Ось чому гідрат, який наше тіло не метаболізує і допомагає нам у травленні та кишковому транзиті.
З «іншим» смаком і часом зовсім не апетитним, за цим рецептом ми не будемо розрізняти вживання коричневого рису від звичайного рису. Я впевнений, вам сподобається.

Складність: дуже легко

Час: 60 хв

Інгредієнти: на 2-3 людини

  • 1 склянка коричневого рису
  • 3 склянки відвару
  • 1 легка столова ложка солі
  • 1/4 зеленого перцю
  • 1/4 цибулини

  • 600 г свинячої голки або свинячої корейки (за смаком)
  • 2 столові ложки пасти з перцю хорізо
  • 1/2 цибулини
  • 2 стиглих помідора
  • 1 апельсин (сік)
  • 1 лимон (сік)
  • 1 столова ложка чорного перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 1 склянка води
  • 2 чайні ложки солі

(у цьому рецепті ви можете використовувати м’ясо, яке вам найбільше подобається)

Розробка:

Починаємо з тушкування м’яса:

  • У склянку блендера або в кухонний комбайн додайте помідори разом з цибулею, нарізаною невеликими шматочками. Ми включаємо решту інгредієнтів, крім м’яса. Все добре перемішуємо, поки не отримаємо крем. Це буде сік, з яким ми будемо готувати м’ясо спочатку, а потім рис.
  • Розміщуємо м’ясо, порізане шматочками, і заливаємо всім нашим бульйоном. Даємо варитися 1 годину на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким. Пам’ятайте, що ви можете використовувати будь-який вид м’яса. Час приготування буде залежати від виду м’яса, яке ми використовуємо.
  • Після цього кроку ми виймаємо м’ясо і, обережно, щоб не обпектись, добре подрібнюємо.

Ходімо з рисом.

  • У горщик додайте пару ложок олії і обсмажте цибулю разом з перцем, нарізаним дуже дрібними шматочками. Додайте рис, попередньо промитий у воді ситечком, і додайте 3 частини бульйону від приготування м’яса. Якщо нам не вистачає, ми в підсумку додаємо воду.
  • Варити 9 хвилин на сильному вогні.
  • Після закінчення цього часу додайте зверху фарш, перемішайте і варіть на повільному вогні ще 9 хвилин. Скуштуємо сіль.
  • Готуємо 18 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо рису відпочити 4 хвилини. Якщо це трохи важко, можна додати ще трохи води.

Пропозиції кухні Алімерки:

Цей бульйон, який ми зробили, можна використовувати як м’ясний маринад. Ми просто не додавали б воду, і було б достатньо все розчавити і покрити м’ясо, яке ми хотіли б робити як на грилі, так і на грилі, наприклад.