1 вересня 2016 р. За 1 коментарем
Сьогодні я представляю смачний коричневий рис з овочами, дуже типове блюдо в Мексиці. Цей рецепт дуже простий, недорогий і перш за все корисний. Я рекомендую його людям з діабетом або гіпертонією.
ЗДОРОВИЙ КОРИЧНИЙ РИС З ОВОЧАМИ
Порції: 6-8 Приготування: 38 хв.
Як і у всіх моїх рецептах, у цьому коричневому рисі з овочами я навчу вас, як приготувати багатий гарнір, не використовуючи жодного жиру. У людей прийнято смажити рис перед додаванням води. Варіант полягає в тому, що ви можете пасерувати рис так само, як це робите з маслом, але використовуючи воду. Таким чином ви робите набагато кориснішу страву.
Перевага цього рецепту заснована на коричневому рисі, який містить набагато більше корисних речовин, ніж білий рис. Отож саме час навчитися його готувати.
Коричневий рис вважається більш натуральним рисом. Містить такі вітаміни, як провітамін А, вітамін В1, В3 і В12, мінерали (натрій, калій, залізо, кальцій і фосфор), вуглеводи, білки (забезпечує необхідні амінокислоти). Його жирність дуже низька. Ще однією перевагою порівняно з білим рисом є те, що коричневий рис має більше клітковини. Білий рис, який був очищений, втрачає частину поживних речовин і, як правило, може спричинити запор - отже, його рекомендують людям з діареєю
Єдиним «мінусом» коричневого рису є те, що він готується повільніше. Але смак та харчова цінність це компенсують.
Людям з діабетом рекомендую вживати більше коричневого рису, ніж білого, оскільки він допомагає підтримувати рівень цукру в крові.
Не пропустіть моє відео на YouTube, щоб побачити більше корисних порад: