корисні

Поділіться

Багато людей відмовляються від супів з бобових з подальшими проблемами з травленням.

З цієї причини сочевицю я проростив.

І дивуватися світові, проблеми зникли.

Нам знадобиться:

  • сочевиця 1/2 пачки
  • велика цибулина 1шт
  • перерослий бекон 250г
  • морква 2шт
  • вершків або кефіру 2дкл
  • сіль, запашний перець, цілий чорний перець, лавровий лист
  • картопля 2шт
  • борошно звичайне 1 ст

Спосіб приготування:

1. У нас сочевиця пророщена. Налийте води. Промийте пророщену сочевицю. Бекон наріжте кубиками, розігрійте в каструлі. Злийте надлишки мазі, щоб суп не був жирним.

2. Тим часом ми чистимо і нарізаємо кубиками цибулю, моркву та картоплю. Додати до бекону. Вилийте паростки сочевиці, залийте їх водою. Приправити подрібненим чорним та новими спеціями. Ми не забудемо один-два лаврових листа.

3. Варити, поки сочевиця не стане м’якою. Хто поспішає, той готує в скороварці. 10 хвилин варіння 5 хвилин відпочинку, щоб знизити тиск у каструлі, і ми майже закінчили суп.
Змішайте у вершках 1 столову ложку простого борошна. Дійсно, щоб у нас не було грудочок. Якщо суміш густа, обережно розведіть холодною водою. Влийте в суп, перемішайте і варіть. Якщо під рукою не буде крему, ми замінимо його молоком. Повний жир. І додати трохи вершкового масла. Це має доповнити силу та смак крему.

4. Важко відповідати отриманому смаку кисло-солодкого супу. Іноді я допомагаю собі, змішуючи цукор і оцет у пропорції 1: 1 в 1 дкл кип’яченої води. Я не вказую точні суми, вони залежать від загальної кількості супу. Потім я змішую воду з супом. Ось як ми повинні мати кисло-солодкий смак, який ми можемо відкоригувати за допомогою невеликої кількості цукру, оцту або солі.

5. Подрібніть свіжий кріп і шкірку до супу. Це не те, що без нього.

6. Подавайте з домашнім хлібом.