Що таке pitahaya?
Пітахая (Hylocereus undatus), також відома як `` драконовий плід '', - це унікальний екзотичний фрукт, який належить до сімейства кактусових. Вважається, що фрукти походять з Мексики, Центральної та Південної Америки, і зараз їх вирощують у багатьох тропічних та субтропічних регіонах, включаючи частини Азії, Австралії та Близького Сходу.
Плід має яскраво-рожева або жовта шкіра, з перекриваються листям, які нагадують луску «дракона», бо він відомий як «Плід дракона». Залежно від сорту, внутрішня м’якоть може бути білого або червоного кольору з численними їстівними, дрібними чорними насінням. Смак трохи солодкий, як суміш ківі та груші, а також він має хрустку консистенцію.
Як і багато тропічні фрукти, фрукти дракона його зазвичай їдять сирим, але його також можна використовувати в салатах, соках або винах. Крім того, цей екзотичний фрукт також дуже корисний для здоров'я.
Пітахайя містить клітковину і високий рівень вітаміну С (що еквівалентно 15% від рекомендованої денної норми). Так само містить вітаміни групи В, такі як В1, В2 та В3, поряд з такими мінералами, як кальцій, фосфор, залізо, калій і магній. З іншого боку, багаті на червоні пігменти в питахаї, які містяться в м’ясі лікопен, потужний антиоксидант, який допомагає запобігти певним типам раку.
Насіння пітахайя також сприяє його поживній користі. Вони містять поліненасичені жири, Що омега-3 жирні кислоти і омега-6, які можуть захистити вас від серцевих захворювань. Тепер давайте подивимось на користь пітахайї для здоров’я.
Інформація про харчування Пітахаї
Міністерство сільського господарства США надає наступну харчову інформацію щодо порції дракона в кубі (170 г). 1
- Калорії: 102
- Жир: 0г
- Натрію: 0мг
- Гідрати Вуглець: 22г
- Клітковина: 5г
- Цукри: 13г
- Білок: 2 г.
Користь для здоров'я
1) Підвищення імунної системи
Високий вміст вітаміну С, що міститься у плодах дракона, може посилити роботу імунної системи. Крім того, вітаміни групи В, фосфор, залізо, кальцій і клітковина в цих фруктах також сприяють здоровому імунітету.
два) Запобігає раку
пітайська він насичений корисними антиоксидантами, які можуть допомогти запобігти раку, викликаному вільними радикалами. Також він містить каротин, який має антиканцерогенні властивості, що запобігає розвитку пухлин. Однак саме сорти червоного м’яса пропонують найбільші протиракові переваги. На відміну від інших сортів пітахаї, червона пітахайя єдина, що містить потужний антиоксидант, лікопін, який надає плодам червоний колір.
Було показано, що вживання продуктів, багатих лікопіном, пов’язано з меншим ризиком раку простати. Дослідження 2011 року, опубліковане в Азіатсько-Тихоокеанському журналі з профілактики раку, показало, що споживання лікопіну менше 2,4 мкг на день збільшує ризик раку передміхурової залози, тоді як більше споживання фруктів, овочів та продуктів, багатих лікопіном, може допомогти зменшити ризик розвитку рак простати.
3) Допомагає в травленні
плід дракона містить значну кількість клітковини Це може покращити випорожнення організму, полегшуючи проходження через травний тракт. Це допомагає запобігти таким проблемам з шлунково-кишковим трактом запор, діарея та синдром подразненого кишечника. Більше того, це також може сприяти зростанню пробіотиків, які допомагають у роботі травної системи та детоксикації.
4) Зберігає серцево-судинне здоров’я
Насіння плодів дракона наповнені переважно поліненасиченими жирними кислотами омега-6 жирні кислоти та омега-3 жирні кислоти. Ці жирні кислоти допомагають знизити рівень тригліцеридів, уникаючи шансів на серцево-судинні проблеми.
Цей фрукт також має вітамін В3, поживну речовину знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганий) і підвищує рівень ЛПВЩ (хороший) холестерину. Крім того, антиоксидант у плодах червоного дракона також відіграє важливу роль у догляді за серцем від окисного стресу, спричиненого пошкодженням вільними радикалами.
5) Контроль рівня цукру в крові
Вміст клітковини в драконових фруктах може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові шляхом придушення стрибків цукру. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Pharmacognosy Research, плід дракона мав цінний ефект на окислювальний стрес, спричинений жорсткістю аорти у діабетичних щурів. Це говорить про те, що регулярне вживання драконів може бути корисним для запобігання загальним проблемам, пов’язаним з діабетом.
6) Підтримує здоров’я очей
Плід червоного дракона містить бета-каротин та інші рослинні пігменти які можуть захистити око від дії вільних радикалів та запобігти певним очним захворюванням, таким як катаракта та вікова дегенерація жовтої плями.
Він також багатий вітаміном С, антиоксидантом, який допомагає нормальному функціонуванню клітин сітківки, а також запобігає катаракті.
7) Зменшує процеси старіння
Як зазначалося вище, фрукти дракона багаті вітаміном С, який, як було показано, допомагає підтримувати ригідність шкіри. Допомагає в боротьбі з вільними радикалами, що прискорить процес старіння.
8) Покращує нервову систему
Плоди дракона багаті на вітаміни групи В, які підтримують загальну функцію нервової системи. Цей фрукт допомагає вироблення нервових клітин, покращуючи ясність розуму та роблячи нас більш пильними. Вміст кальцію в драконів також відіграє важливу роль у поліпшенні функції нервової системи.
9) Сприяє схудненню
Фрукти дракона мають низьку калорійність і високий вміст клітковини, вони довше дозволять вам почуватися ситими, тому ви будете менше їсти протягом дня.
Крім того, буття низька калорійність і багато клітковини, Це також допоможе вам збільшити швидкість обміну речовин, що допоможе швидше схуднути, тоді як вміст вітаміну С допомагає спалювати жир. Це робить його ідеальним варіантом для тих, хто намагається скинути кілька кілограмів.
10) Підтримує здорову шкіру
Щоденне вживання червоного соку пітахайя не тільки збереже ваше тіло здоровим, але й зробить шкіру яскравішою та пружнішою. Високий вміст антиоксидантів може запобігти дії вільних радикалів на шкіру, які можуть спричинити зморшки та тьмяність.
одинадцять) Запобігає анемії
Нестача заліза може призвести до деяких небезпечних захворювань, таких як постійний кашель, анемія та слабкість організму. Середній питахая забезпечує 10% рекомендованої добової норми заліза. Таким чином, ви можете захиститися від залізодефіцитної анемії, регулярно вживаючи пітахайю, крім інших джерел заліза.
Як вибрати свіжу пітайку
Купуючи пітахайю, зверніть увагу на блискучу і дещо блискучу шкірку, а лусочки на рожевих плодах повинні бути світло-зеленими. На шкірці не повинно бути коричневих плям, оскільки це, як правило, ознака того, що плід перестиг.
Щоб вибрати ідеально стиглий плід, також потрібно акуратно віджати плід. Не дуже стиглі фрукти зазвичай відчувають себе дуже твердими, і їх слід уникати. З іншого боку, цей фрукт не повинен бути занадто м’яким. Багато експертів стверджують, що ідеально дозрілий плід дракона буде здаватися трохи схожим на ківі при видавленні.
Як ви готуєтесь?
Слід їсти лише м’ясо (всередині) драконів, а не шкірку. Щоб очистити шкіру, просто розріжте її на чверті і очистіть шкіру назад. Ви також можете зняти шкірку з цілого фрукта за допомогою кухонного ножа або розрізати фрукти навпіл і зачерпнути м’якоть ложкою.
Ви можете їсти драконові фрукти так само, як і багато інших солодких фруктів. Додайте скибочки або кубики до зеленого або фруктового салату або змішайте їх у блендері, роблячи фруктовий смузі. Деякі люди також використовують драконові фрукти як гарнір до коктейлів або інших прохолодних літніх напоїв.
Плоди дракона добре поєднуються з іншими тропічними фруктами, такими як банан та ананас. Якщо ви шукаєте нові та цікаві ідеї для сніданку, покладіть драконів фрукт поверх грецького йогурту і посипте пучок граноли зверху. Або приготуйте партію млинців з цільної пшениці і насолоджуйтесь ними із нарізаними кубиками манго та фруктами дракона замість сиропу.
Часті запитання
Чи можу я їсти фрукти дракона щодня?
Оскільки драконові фрукти наповнені вітамінами та поживними речовинами та пропонують антиоксиданти, що потенційно борються із захворюваннями, мабуть, не дивно, що регулярне вживання цього фрукта може позитивно вплинути на ваше здоров’я та самопочуття.
Який побічний ефект у драконових фруктів?
Загалом, драконові фрукти здаються безпечними. Однак у людей в деяких рідкісних випадках може розвинутися алергічна реакція.
Який найкращий час їсти драконові фрукти?
Кажуть, що між споживанням фруктів та прийомом їжі слід дотримуватися 30-хвилинного розриву. Якщо їх їсти безпосередньо після або безпосередньо перед їжею, це може призвести до порушення травлення, і ваше тіло не отримає всіх необхідних поживних речовин. Хворі на цукровий діабет повинні почекати принаймні одну годину до їжі та дві години після їжі, щоб їсти фрукти.
Чи є фрукти дракона корисними для шкіри?
Він поставляється з антиоксидантами, вітамінами та поживними речовинами, які можуть бути корисними для загального стану здоров’я та проблем, пов’язаних зі шкірою, включаючи ознаки старіння, вугрів та сонячних опіків. Кажуть, що фрукти дракона чудові для шкіри, схильної до вугрів, і при місцевому застосуванні вони творять чудеса для вашої запаленої шкіри.
Список літератури та рекомендації: