Автор: Данія Декле
Пам’ятаю, багато років тому моя бабуся багато використовувала сала в кулінарії, оскільки казала, що це краще, ніж будь-яка інша олія.
У наш час люди вирішили використовувати здоровіші інгредієнти для приготування їжі, але нещодавні дослідження виявили користь сала для приготування їжі, навіть говорили, що це найкращий варіант для смаження їжі.
mantecadecerdo_4.jpg
Згідно з дослідженням, опублікованим на BBC доктором Майклом Мослі, він запевняє, що продукти, смажені на салі, є кращими, оскільки ті, що готуються на рослинних оліях, таких як оливкова олія, можуть зазнавати змін при нагріванні свого складу та виробляти речовини які шкідливі для організму, викликаючи серцеві захворювання або рак.
Коли рослинні олії піддаються дії дуже високих температур, вони виробляють токсичні речовини швидше, ніж традиційні жири, що використовуються для приготування їжі.
oilfreir.jpg
Крім того, сало не містить трансжирів і цукрів, має низький вміст натрію, багате вітамінами групи В, С, D і містить такі мінерали, як залізо, кальцій і фосфор.
Тепер, коли ви знаєте рекомендації фахівців, ви можете вирішити, з чим будете смажити їжу.
- Серійне приготування їжі переваги одного дня, щоб страви були готові протягом усього тижня
- 7 переваг і недоліків використання сала для приготування їжі
- 10 переваг чорних волоських горіхів для кращого здоров’я
- 10 переваг для здоров’я від катання на лижах - Блог PromoFarma
- 8 переваг відвідування сауни для вашого здоров’я