Автор: Lucía Mena Millán
Сіль селери - чудовий варіант для тих, хто хоче зменшити щоденне споживання солі. Цей натуральний продукт без консервантів можна використовувати в будь-якій страві, яку ми готуємо, починаючи від супу, рагу, м’яса, маринаду і навіть у таких напоях, як Кривава Мері.
Цей овоч використовується сотні років в Азії та Європі як природне ліки. Застосовується для зменшення гіпертонії, це пов’язано з речовиною, яку він містить, називається 3-н-бутилфталідом (відповідає за надання йому характерного запаху)
Доктор Вільям Дж. Елліот, фармаколог з Чиказького університету, підтверджує, що ця речовина відповідає за розслаблення м’язів, що підтримують судини, і зменшує концентрацію крові в них.
Дослідники з гематологічного дослідницького центру Хунань, Китай, стверджують, що селера також розширює судини завдяки іншій речовині, яка в ньому є - апігеніну.
З цих причин ми рекомендуємо збільшити споживання селери, будь то в супах, сирих або у вигляді солі.
Щоб приготувати сіль селери, вам потрібен лише цілий корінь селери з усім і листям.