Імбир має `` надсильні сили '' і є одним із найздоровіших продуктів, який ми можемо легко включити у свій звичайний раціон.

Пов’язані новини

імбир Це одна із суперпродуктів, яка заробляла кожну літеру цього номіналу вручну, іноді занадто сильно маніпулюючи маркетингом. Але цей корінь с Наддержави Він заслуговує шансу прокрастись до нашої комори і більше ніколи не виходити. Легенда свідчить, що він прибув в Азію тисячі років тому з рук китайського імператора Шеньнона, і з тих пір він став одне з найбільш здорових і лікувальних продуктів харчування на планеті. Його пряний смак та різноманітні властивості ідеально поєднуються з будь-якою дієтою.

супер

Імбир або кіон (Zingiber officinale) - рослина сімейства Zingiberáceas, споріднене з цуркумою або кардамоном. Його підземний стебло - це кореневище, яке століттями використовувалося в традиційній медицині, особливо для сприяння процесам травлення, зменшення нудоти або як засіб для боротьби з грипом, хоча про останню легенду мають більше легенд, ніж реальність. Однак так корисний для стимулювання дефекації, поглинають поживні речовини та виводять токсини під час травлення. Він також регулює рівень цукру, будучи ідеальним союзником для схуднення, а також сприяє прискоренню метаболізму та спалюванню жиру.

Є сильний протизапальний і це може значно зменшити запалення та біль у суглобах, особливо у випадках остеоартриту та ревматизму. Це корисно для знижує рівень холестерину і сприяє зниженню артеріального тиску, запобігають звуженню серцевих артерій і розріджують кров. Деякі дослідження також вказують на ефективність імбиру для боротьби з інфекційними захворюваннями, спричиненими різними типами бактерій, та його сечогінними властивостями. Застосування його як природного засобу від нудоти та блювоти є дуже значним, особливо у вагітних жінок або людей, які отримують хіміотерапію.

Як би цього було недостатньо, це показано для полегшення менструальний біль і має властивості для схуднення, щоб допомогти вам схуднути природним шляхом. Це пов’язано, з одного боку, з механізмами прискорення метаболізму, регуляторами цукру та діуретиками, про які ми вже згадували, а також із ситною силою його сполук. Однією з найкращих формул використання імбиру в дієті для схуднення є його прийом у вигляді настою, наприклад із зеленим чаєм і лимоном.

Харчова цінність імбиру

Харчова цінність на 100 грам імбиру така:

Калорії: 336 ккал

Загальний жир: 4,24 г.

Вуглеводи: 71,62 г.

Білки: 4,52 г.

Вітамін B3: 9,62 мг

Магній: 214 мг

Калій: 1320 мг

Види імбиру

Експерти говорять про дві великі групи: сорти японського імбиру та сорти китайського імбиру або імбиру звичайного. Останні найпростіше знайти в супермаркеті, тоді як перші мають менші кореневища та більш інтенсивний смак. З загальних можна виділити:

-Спіральний імбир. Родом з Південно-Східної Азії, він має бамбукоподібний стебло з круглим малюнком, звідси і його назва. Має червонуватий відтінок.

-Прихований імбир. Ця назва відома куркумі, про переваги, властивості та цінності якої ми говорили в цій іншій статті.

-Зінгібер. Характеризується кремово-жовтими квітками з бородавчастим і розгалуженим кореневищем. З нього також роблять шампуні.

-Імбирна метелик лілія. Він може досягати 6 метрів, і його кореневища швидко ростуть. Він має квіти різних відтінків і використовується особливо в садівництві, як прикраса.

Як приймати імбир

Ми можемо знайти його в різних форматах, тому включити його в наш повсякденний режим буде досить просто. Доступні сирі та свіжі, але також сухі та мелені, в капсулах, екстракті або ефірній олії. Хороший спосіб скористатися його перевагами, як ми вже перерахували, це вживання його в чаї або в холодній настої, так званій імбирній воді; але також змішуючи його сік із змішаними фруктовими або овочевими соками.

Це робить його пряним і солодким смаком дуже особлива приправа Скористатися перевагами на кухні, додаючи його в численні рецепти: від супів до соусів, через креми, салати, м’ясо чи десерти. У широкій книзі рецептів ми можемо виділити міфічні галицькі пряники, справжню різдвяну класику, а також це різотто з волоськими горіхами та морквяне пюре.