Склад козячого молока майже ідентичний складу коров’ячого. Включаючи однотипні білки (80% казеїну, 19% розчинного білка і 1% ферменту), вітаміни та мінерали. На відміну від, склад його жиру різний. Особливість, яка робить козяче молоко більш засвоюваним.

козяче

Козине молоко засвоюється легше

Важливою відмінністю кози від корови в харчуванні є якість їх жиру. Жирові кульки в козячому молоці менші, ніж у жирних кислот корови, які мають короткий і середній ланцюг, тоді як у корів довгий ланцюг. Цей склад робить козяче молоко більш засвоюваним, ніж коров'яче, тому воно більше підходить для людей, які мають повільніше травлення.

Люди, які не переносять лактозу або мають алергію на лактозу, не повинні замінювати козяче молоко коров’ячим без медичної консультації.. Оскільки козяче молоко може мати більш високий показник непереносимості оскільки він також містить лактозу та казеїн. Вміст лактози (молочного цукру) в козячому молоці ідентичний вмісту коров’ячого. Лактоза сприяє засвоєнню кальцію і обмежує розвиток шкідливих бактерій в кишечнику на користь хороших, але у деяких людей це може бути алергією, як і казеїн, білок, який також входить в козяче молоко, як коров'яче, але який також викликає алергію у чутливих людей.

Козяче молоко захищає від інфекцій

Козяче молоко містить в чотири рази більше олігосахаридів, ніж коров’яче (приблизно 23 мг/100 г проти 6 мг/100 г). Ці цукри діють як пребіотики та сприяють розвитку та зростанню корисних кишкових бактерій для зміцнення імунної системи.

Козяче молоко багате на вітаміни

Козяче молоко містить набагато більше мінералів, ніж коров’яче, і ті самі вітаміни групи В .Вітамін В1 корисний для нервової та м’язової системи, В2 для тканин, він також багатий вітаміном В5, який допомагає розвитку шкіри, нігтів та волосся, вітамін В3 корисний для росту. Козяче молоко також багате вітаміном А, який допомагає підтримувати хороший зір і підвищує стійкість до інфекцій. Також містить вітамін D з антирахітичними властивостями для дітей.

Мала слабкість козячого молока полягає в тому, що воно, природно, містить менше фолієвої кислоти (вітамін В9, необхідний для утворення еритроцитів і нервових клітин), ніж у корів, і саме тому він, як правило, збагачений вітаміном В9.

Козяче молоко має склад, майже ідентичний складу коров’ячого, включаючи той самий тип білка 80% казеїну, 19% розчинних білків та 1% ферментів, вітамінів та мінералів. На відміну від цього, склад його жиру різний. Особливість, яка робить козяче молоко більш засвоюваним.
Козяче молоко багате мінералами та мікроелементами

Козяче молоко містить кальцій (1000-1200 мг на літр). Цей мінерал важливий, оскільки він бере участь у побудові скелета та підтримці кісткової маси. Також воно багате магнієм (130 мг/л), козяче молоко допомагає боротися з втомою та захищати нервово-м’язову систему.

Козяче молоко містить відповідну кількість цинку (від 2 до 5 мг/л). Цей елемент відіграє важливу роль у правильному функціонуванні організму. Вегетаріанці можуть компенсувати свою нестачу цинку, вживаючи козяче молоко.

Козяче молоко багате білком

Містить від 30 до 35 грамів білка на 1 літр молока. Харчова цінність козячих білків відмінна, оскільки вони містять усі необхідні амінокислоти в правильних пропорціях, і дорослим рекомендується споживати 0,83 грама білка на кг на день. Знаючи, що порція йогурту, 1 сир (30 г) або склянка молока дають 5 грам.

Немає протипоказань (крім смаку) для заміни коров’ячого молока козячим, за винятком людей, які страждають алергією або непереносимістю.

Дієти, що спалюють жир

Інформаційний портал для схуднення за допомогою здорових режимів для збереження здоров’я та уникнення ефекту відскоку, який настільки заважає досягнутому прогресу, оскільки для остаточної зміни на додаток до звичок слід змінити настрій, уникаючи шкідливих харчових звичок, що спричинили вихідну ситуацію.