Естер Дюре рецепт дієтолога ([email protected], 06 30 422 8658)

Інгредієнти

крем-суп

На 2 порції
  • 380 г капустяного перцю
  • 70 г цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 кубик курячого супу Меджі
  • 0,5 пасма цибулі-порею
  • 1 дл Dr. Oetker Creme Vega, веганський рослинний крем
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • сіль
  • мелений чорний перець

Підготовка

Капустяний перець промивають і відціджують, потім кладуть у деко або деко, застелене пергаментним папером, і випікають при 180 ° C приблизно через 20 хвилин. Під час смаження перець кілька разів обертати, щоб смажити рівномірно.

Дістаньте з духовки і покладіть у пакет на п’ять-десять хвилин, щоб ми могли легко відклеїти шкаралупу. Також видаліть насіннєву оболонку та насіння, а також стебло та наріжте його на менші шматочки.

Розігрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажте нарізану раніше цибулю, цибулю-порей і подрібнений часник, а потім додайте перець.

Поперчіть за смаком, потім влийте не менше 3,5 дл води і розкришіть кубики супу. Будьте обережні, поки його не солите, оскільки кубики супу за замовчуванням солоні.

Доведіть до кипіння протягом 10 хвилин, а потім пюрируйте за допомогою паличного міксера.

Потім змішайте 1 дл веганського рослинного крему Dr. Oetker, поставте його знову на вогонь і почекайте, поки він закипить. Смакуйте, і якщо ми відчуваємо, що воно недостатньо солоне, ми можемо ароматизувати його сіллю.

Виходячи із встановленої кількості, виходить 2 порції супу. Подавати з підсмаженими кубиками хліба з низьким вмістом білка.