Приготоване таким чином філе курячої грудки дуже смачне навіть у святковому меню. Готується просто, просто зверніть увагу на маринування як мінімум на 2 ночі.
- 4 половинки філе курячої грудки (важливо, щоб воно було дуже свіжим)
- 220 г йогурту (дві маленькі або одна велика коробка)
- 2 столові ложки меду (я використовувала квітковий мед, він має характерний смак)
- 4 столові ложки гірчиці насіння діжонської
- кілька крапель лимонного соку, якщо лимон не оброблений, я також можу натерти його на шкірці
- солоний перець
- жир для смаження
У мисці розміром з курячу грудку я змішую йогурт з медом, гірчицею та лимоном. Я скуштую маринад, якщо чогось не вистачить, я його заміню. Я кладу курячі грудки, переконуючись, що маринад скрізь покриває. Я накриваю це і кладу в холодильник на дві ночі.
Випічка: Духовку розігріваю до 180 градусів
Я розігріваю на сковороді трохи кокосової олії, виймаю м’ясо з маринаду, (я не капаю маринад повністю) солю перець і смажу з обох сторін.
Після запікання на деко я кладу папір для випікання і ставлю в теплу духовку. Випікаю приблизно 6-8 хвилин залежно від товщини грудей. Закінчивши, я відпочиваю кілька хвилин, потім нарізаю гострим ножем і викладаю на тарілку.
Зазвичай я роблю з ним мариновану картоплю фрі, це буде по-справжньому особливим, але з іншими гарнірами це теж смачно. Смачного!