Основний рецепт летчо - цього разу для Сані - та миттєва версія божественної курячої печінки. Перетерта печінка може ховатися за печінкою. Холодне або гаряче, смикання з горщика небесне.
Інгредієнти для основного letcho:
1/2 кг кг перцю лето
1 кг помідорів (змішати, якщо можливо, з помідорами з бичачим серцем)
2 середні головки червоної цибулі
3-4 зубчики часнику
1 столова ложка жиру мангаліки
Для курячої печінки лето:
20 дкг курячої печінки
1 пучок петрушки
2 пасма зелена цибуля
Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями. Помідори нарізати товстішими скибочками, подрібнити перець і обвести.
На жирі пасеруємо цибулю, додаємо очищений і подрібнений часник, помідори та перець, перець і варимо на середньому вогні до м’якості.
Наріжте дві джерельця зеленої цибулі шматочками в півдюйма (із зеленого), а потім на сковороді на середньому вогні 1 ст. ми додаємо його раптово, додаючи жир. Потім додайте очищену курячу печінку і ковток перцю (але не випадково соліть її!). Смажте печінку через десять хвилин, потім залийте лечо і варіть, часто помішуючи, ще 10 хвилин.
В кінці додайте подрібнену петрушку, але ви також можете посипати на неї трохи дитячого шпинату або крихти ковбаси.
Що стосується ошпарювання помідорів: ми можемо обшпарити помідори і очистити їх, але я не зробив цього зараз, просто тому, що багато разів ми робили це вдома (крім того, це завжди траплялося в депонованому лето з нас).