Хоча сезон шашликів у самому розпалі, навіть шашлик у сімейному колі може бути не одноманітним. Основа полягає у виборі правильної їжі, яка сподобається всім. У цьому випадку м’ясо на киянці або м’ясна шпажка є правильним вибором. Якщо до хрусткого м’яса додати ароматний м’ятний маринад, на столі буде чудова страва для барбекю.
Кількість порцій: 4
Підготовка: 30 хвилин
Інгредієнти:
- 600 г курячої грудки
- 250 г помідорів чері
- 1 червона цибулина
- перець чилі
- зубчик часнику
- 2 столові ложки свіжої м’яти
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 лимон
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 грецький йогурт
- чорний перець
- сіль
Підхід:
Вимиту і висушену курячу грудку миємо невеликими кубиками. У скляній мисці змішайте йогурт, лимонний сік, олію, подрібнений часник, дрібно нарізану свіжу м’яту, куркуму, щіпку чорного перцю і сіль. Змішайте курячі кубики в маринаді, щоб усі гарно обгорнулися. Ми даємо йому відпочити, в ідеалі на ніч. Наступного дня ми наколюємо м’ясо на стеблах м’яти/хвої на інверторі нарізаною цибулею та помідорами черрі. Підсмажте в конвектоматі або на решітці при 180 ° C, час від часу поливайте залишком маринаду. Ми також можемо використовувати чилі за смаком. Подавати з підсмаженим хлібом та склянкою охолодженого пива.