Варто робити це вдома, а не купувати вже готове.

домашнім

Інгредієнти

  • 2 курячі грудки
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • бризок оцту
  • солодка або гостра паприка
  • кминового зерна
  • Сіль
  • Перець
  • помідори
  • цибуля
  • салат
  • Йогуртовий соус:
  • 1 несолодкий йогурт грецького типу
  • 1/2 огірка дуже подрібнений
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • Сіль
  • Перець
  • кріп
  • Для лаваша:
  • 1 склянка води
  • 30 гр. оливкова олія
  • 40 гр. цукру
  • 20 гр. свіжі дріжджі
  • 450 гр. міцність борошна
  • 1 чайна ложка солі

Підготовка

Крок 1

Наріжте грудку соломкою або невеликими кубиками і покладіть її в миску.
Додаємо два подрібнених зубчики часнику, олію, оцет, паприку, кмин, сіль і перець і добре розмішуємо. Накриваємо поліетиленовою плівкою і зберігаємо в холодильнику на наступний день. (Я зробив це у просторій коробці для обіду, що є ще більш практичним).

Крок 2

Сковороду або гриль ми розігріваємо на вогні, а коли стає дуже жарко, обсмажуємо шматки м’яса, зціджуючи їх з маринаду.
Ми резервуємо.

Крок 3

Подрібніть салат, помідор і цибулю і зарезервуйте.
Ми робимо йогуртовий соус, добре перемішавши всі інгредієнти.

Крок 4

Для лаваша робимо вулкан з борошном і додаємо дріжджі, розчинені у воді, та решту інгредієнтів.
Ми дуже добре вимішуємо і накриваємо тканиною, даючи йому відпочити, поки об’єм не подвоїться в місці, де у нас немає протягів.
Вмикаємо духовку на 200º.
Посипте стільницю невеликою кількістю борошна, і ми беремо порції тіста розміром приблизно з мандарин і подрібнюємо качалкою, воно має бути дуже тонким.
Ставимо в духовку приблизно на 12 хвилин (стежте, щоб вона не пригоріла), кладемо її на піднос і накриваємо тканиною приблизно на 10 хвилин, щоб вона не зламалася, коли ми відкриваємо їх у вигляді сендвіча.

Крок 5

Відкрийте батони і залийте їх м’ясним, томатним, цибульним, салатним та йогуртовим соусом.
Поставте в духовку з решіткою на дві хвилини і все.

Набагато смачніше, якщо ми залишимо м’ясний маринад на ніч.