Поживна страва, укомплектована чудовим соковитим рагу.
Інгредієнти
- Для овочів: 50 дкг очищеної квасолі
- 3 лаврових листа
- 2 зубчики часнику
- червоний перець
- оцет
- сіль
- для ривків: борошно, олія
- Тушонка зі свинини: 50 dkg свинячої ноги або плеча
- 1 головка цибулини
- 1-2 зубчики часнику
- 1 помідор
- 1 дб паприки
- меленого кмину за смаком
- перець за смаком
- червоний перець за смаком
- сіль за смаком
- підсмажений базовий порошок (половина пакетика), смажений сік 2 кубики
- олія
Спосіб приготування
Крок 1
Овочі: Покладіть квасоля варитися з достатньою кількістю води, щоб покрити. Киньте лавровий лист, часник і приправте сіллю.
Крок 2
Поки квасоля є основною, ми готуємо буксир. Близько 4. клин. борошно Робимо булочку кольорового булочки з 1 дл олії. Дайте трохи охолонути, а потім перемішайте 2 ч. Л. червоний перець.
Крок 3
Ривок розморожують водою і, коли квасоля звариться, додають. Доведіть до кипіння і при необхідності додайте води. Приправте більше солі та оцту.
Крок 4
Тушонка зі свинини: Вимийте м’ясо, кубики, помийте овочі та розріжте навпіл, якщо більше - на чотири.
Крок 5
Перемішайте цибулю в олії до склоподібності, а потім додайте м’ясо. Смажте до білого кольору, потім злегка посоліть, поперчіть, додайте червоний перець і кмин і подрібнений часник. Добре перемішайте і залийте водою стільки, щоб вона покрила, додайте також помідори та перець. Готуйте під прикриттям. (Я тим часом приправляю його також смаженою базовою пудрою та червоним золотом) Якщо згодом ви сильно кип'ятите сік, залийте воду./хто любить, як соковито /
Крок 6
Коли м’ясо повністю розм’якне, ми подрібнюємо в нього кубики смаженого соку і, якщо потрібно, можемо приправити його далі. Смачного!