Кулінарія - Рецепти - Овочі та фрукти
Смачна і корисна вечеря для любителів баклажанів, перцю та помідорів.
Інгредієнти:
- 2 баклажани
- 2 великі цибулини
- 1 і ½ головки часнику
- 6 перців
- 5 помідорів
- 1 столова ложка гострого кетчупу
- 1 столова ложка вегетації
- червоний мелений перець
- мелений чорний перець
- петрушка і селера
- олія
Підготовка:
Очистіть баклажани від шкірки, наріжте їх кубиками, обсмажте на олії і оберіть. На цій самій сковороді обсмажте подрібнену цибулю і зубчики часнику і додайте нарізаний скибочками перець і помідори, які ми спочатку відварили і очистили від них. Приправте суміш кетчупом та вегетацією і тушкуйте, поки перець не розм’якне. Нарешті додайте смажені баклажани, мелений червоний перець і мелений чорний перець і трохи тушкуйте з подрібненою петрушкою і селерою. Подавати як теплу вечерю з хлібом або випічкою.