Летчо з герлі
Інгредієнти На 4 особи
[цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]
- 4 [1 шт] великих перців
- 4 великих [1] помідора
- 16 [4] помідори черрі
- 1 шматок салатного кабачка
- 1 баклажан
- 1 велика головка цибулини
- 4 столові ложки [1 столова ложка] оливкової олії
- 2-3 зубчики подрібненого часнику
- 1 чайна ложка паприки
- 1 збита кавова ложка куркуми
- 1 ст. Ложка кавової ложки каррі
- 1 чайна ложка кави меленого кмину
- 2 подрібнених кавових ложок кухонної солі
Для пропареного ячменю
- 2 столові ложки [1 чайна ложка] оливкової олії
- 160 г [40 г], герлі, лущений ячмінь
Підготовка
Овочі миють і очищають. Подрібніть цибулю, а інші овочі наріжте соломкою або кубиками за бажанням.
Підготовка
Ячмінь готують так само, як і пропарений рис: його пропускають через олію, а потім заливають подвійним об’ємом гарячої води. Тушкуйте до тих пір, поки сік не стане основним.
Обсмажте цибулю в склянці на оливковій олії, а потім зніміть гострий перець з вогню. Поставте його знову на вогонь і додайте великі помідори (якщо вам не подобається шкірка томатів, перед використанням наріжте її хрестиком, кип’ятіть на соку цибулі кілька хвилин, після чого можна легко видалити частину шкірка овоча). Додайте перець і баклажани. Приправте подрібненим часником, кухонною сіллю, куркумою та кмином. Пропаривши 10-15 хвилин, додайте на пару ячмінь, помідори черрі та кабачки. Тушкуйте з ними всього кілька хвилин, щоб цукіні залишалися хрусткими.
Наріжте ковбасу ножем, обсмажте на тефлоновій сковороді з кількома краплями олії або на (настільному) грилі.
Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:
Енергія: 290 ккал
Вуглеводи: 37 г.
Дієтичний рецепт Брігіти Салки
- Суп гуляш з яловичиною - дієтичний рецепт для діабетиків - МСД
- Китайські свинячі смужки зі скляною локшиною - дієтичний рецепт для діабетиків - МСД
- Легкий баклажановий крем - дієтичний рецепт для діабетиків - MSD
- Ложка сочевиці з гірчицею та смаженими овочами та ковбасами - дієтичний рецепт для діабетиків -
- Кукурудзяний крем-суп - дієтичний рецепт для діабетиків - MSD