Летчо з герлі

Інгредієнти На 4 особи

[цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]

  • 4 [1 шт] великих перців
  • 4 великих [1] помідора
    дієтичний
  • 16 [4] помідори черрі
  • 1 шматок салатного кабачка
  • 1 баклажан
  • 1 велика головка цибулини
  • 4 столові ложки [1 столова ложка] оливкової олії
  • 2-3 зубчики подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 збита кавова ложка куркуми
  • 1 ст. Ложка кавової ложки каррі
  • 1 чайна ложка кави меленого кмину
  • 2 подрібнених кавових ложок кухонної солі

Для пропареного ячменю

  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] оливкової олії
  • 160 г [40 г], герлі, лущений ячмінь

Підготовка

Овочі миють і очищають. Подрібніть цибулю, а інші овочі наріжте соломкою або кубиками за бажанням.

Підготовка

Ячмінь готують так само, як і пропарений рис: його пропускають через олію, а потім заливають подвійним об’ємом гарячої води. Тушкуйте до тих пір, поки сік не стане основним.

Обсмажте цибулю в склянці на оливковій олії, а потім зніміть гострий перець з вогню. Поставте його знову на вогонь і додайте великі помідори (якщо вам не подобається шкірка томатів, перед використанням наріжте її хрестиком, кип’ятіть на соку цибулі кілька хвилин, після чого можна легко видалити частину шкірка овоча). Додайте перець і баклажани. Приправте подрібненим часником, кухонною сіллю, куркумою та кмином. Пропаривши 10-15 хвилин, додайте на пару ячмінь, помідори черрі та кабачки. Тушкуйте з ними всього кілька хвилин, щоб цукіні залишалися хрусткими.

Наріжте ковбасу ножем, обсмажте на тефлоновій сковороді з кількома краплями олії або на (настільному) грилі.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:

Енергія: 290 ккал

Вуглеводи: 37 г.

Дієтичний рецепт Брігіти Салки