Суп гуляш з яловичиною

Інгредієнти на 4 порції

дієтичний

  • 30 дкг яловичини
  • 20 дкг картоплі
  • 10 дкг моркви
  • 2 ек. олія
  • 6 дкг кореня
  • 5 дкг цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 7 дкг зеленого перцю
  • 5 дкг помідорів
  • сіль
  • Насіння кмину
  • гострий перець

Подрібнену цибулю обсмажте на олії, посипте червоним перцем, влийте трохи води і недовго тушкуйте під кришкою. Додайте нарізане кубиками м’ясо, сіль, приправте подрібненим часником та насінням кмину. Пару під кришкою з невеликою кількістю води. Коли він наполовину розм’якне, додайте нарізану кубиками картоплю, круглі овочі, помідори та перець. Тушкуйте недовго, потім залийте приблизно 2 літрами холодної води і варіть разом до м’якості.

Енергія: 305,3 ккал
Вуглеводи: 15,5 г.
Білок: 16,9 г.
Жир: 18,2 г.