Експерти попереджають, що середземноморська дієта втрачається у Співтоваристві

Харчовий профіль середньостатистичного валенсіянина призупиняється ще на рік. споживання звичний ультра-оброблена їжа та відсутність бобових, фруктів та овочів свіжими стають загальний розпорядок дня населення Левантинський. Ці шкідливі харчові звички в поєднанні з малорухливим способом життя нічим іншим як загрожують здоров’ю громадянина. Ситуація насторожує серед неповнолітніх та молоді, які повторюють схеми дорослого населення.

дієта

Дані останнього дослідження споживання в іспанських домогосподарствах Національного інституту статистики вже вказували в 2017 році на Громада як одна з найменш здорових при вивченні кошика для покупок. Валенсіяни займають трибуну громад, які споживають найменше свіжих фруктів, а регіон вирізняється тим, що споживання апельсинів найнижче у всій країні. Разом з Каталонією та Андалусією Валенсійське співтовариство є найбільшим покупцем переробленої картоплі, продукту, багатого на перероблений жир та сіль.

Згідно з останнім дослідженням Офіційного коледжу дієтологів та дієтологів Співтовариства (CODiNuCoVa), у липні 2018 року харчові звички валенсіанців були на межі допустимого. Що стосується неповнолітніх, висновки звучать резонансні: їх режим харчування поганий. Серед дітей та підлітків тенденція пропускати сніданок, а також у дорослих віком від 18 до 30 років, які роблять це через брак часу. Росіо Планеллс, менеджер CODiNuCoVa, підтверджує це одна з проблем - споживання випічки та інші ультра-оброблені продукти для сніданку, такі як печиво та солодкі напої, які замінюють натуральні продукти.

"Риба, фрукти та свіжі овочі - це найменш споживані продукти", - розповідає Планеллс, - "і звертає увагу на перебування в прибережній та садівничій зоні". Хліб, крупи, макаронні вироби та рис, м’ясо та ультра-оброблена їжа - це набір продуктів, які валенсийці їдять найбільше. Ультра-оброблені продукти "швидко споживаються", і за словами Planells їх популярність обумовлена ​​"їх здатністю пристосовуватися до суєтних рутин", а у дітей - "оманливою рекламою".

Переробляються ті вироби, які виготовляються із сировини. Існує велика різноманітність, і є здорові, однак, ці продукти не повинні замінити споживання природного компонента. Однак надмірно оброблені продукти шкідливі для здоров’я, такі як оброблені картопляні чіпси, багато м’ясних нарізок або більшість молочних десертів. Зазвичай дієтологи їм не забороняють, але вони рекомендують помірність.

Хуан Карлос Молто, декан фармацевтичного факультету Університету Валенсії та фахівець у галузі харчування, захищає, що така дієта та відсутність фізичних вправ повністю пов'язані із стражданням ожирінням. "Ожиріння у Валенсійській громаді є проблемою охорони здоров'я", декан засудив: "Це занадто збільшується серед неповнолітніх шкільного віку, які відмовляються від фізичних навантажень раніше і раніше". Молто наполягає на тому, що "навчитися читати харчові етикетки має важливе значення", і пояснює успіх ультраперероблених продуктів їх високим рівнем цукру, що означає "приємніший смак для дітей".

Середземноморська дієта зникає: ключі до покупок

За словами доктора Карлоса Морільяса, ендокринолога з лікарні університету імені доктора Песета та керівника відділу ендокринології у Валенсійському інституті безпліддя (IVI), ожиріння серед валенсійського населення має високу частоту, і постраждалі часто не знають, що цей стан сприяє безпліддям. Морільяс наполягає на тому, що "звичне і постійне тривале споживання також збільшує ризик захворювання на різні типи раку, такі як рак товстої кишки, матки та молочної залози у жінок та рак простати у чоловіків".

Експерти, з якими проконсультувались, сходяться на думці, що заборона цих виробів вироблятиме лише ефект відскоку. Моріллас виявляє, що органи охорони здоров'я вже вивчають "Впровадження зрозумілого та однорідного харчового маркування для всіх продуктів, що переробляються ультра", найближчим часом. "Немає сенсу говорити населенню" частково гідрований жир "замість" найгірший трансжир ", - говорить він. "Ми не знаємо, тому що їх не розуміють", - додає він. Крім того, вона прагне до більшого оподаткування цих продуктів або введення обмежень у їх виробництві.

Поки ця ініціатива з’являється, повернення до середземноморської дієти - це найпростіший спосіб змінити процес, який дієтологи та дієтологи засуджували сотні разів.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами