Підготовка:

рецептами

1. Очищену рибу промивають всередині і зовні під проточною водою і сушать кухонним паперовим рушником. Добре посоліть їх порожнини живота, додайте 1-1 скибочки лимона, очищені зубчики часнику і 1 гілочку чебрецю.

2. Натріть обидві сторони риби оливковою олією і викладіть у деко.

3. Розігрійте олію для соусу і обсмажте очищену, товстішу нарізану цибулю з подрібненим часником. Перемішайте проколотий рингліт, біле вино, подрібнені помідори, консервований томатний сік. Приправити сіллю, цукром, лимонним соком і петрушкою.

4. Варити без кришки, поки соус трохи не загусне.

5. Закінчивши, залийте підготовлену рибу і запікайте в гарячій духовці 20 хвилин. Добре, якщо м’ясо риби при розколюванні виделкою розпадається.